Vegan cozinhar não só é bom para a sua cintura; ele pode fazer maravilhas para a sua carteira, também. Mas encontrar uma boa fonte de receitas pode ser difícil, especialmente se você tem necessidades específicas. Lácteos e carne substituições não atender todos os gostos. Difícil de encontrar ingredientes podem representar um problema, resultando em muitas receitas esquerda inexperiente. E algumas pessoas preferem os super-saudável, receitas crus em vez de refeições cozinhadas que emulam pratos de carne familiares. Pense sobre suas preferências alimentares na escolha de um livro de receitas vegan.
Para os iniciantes
Muitos livros de receitas apresentam receitas passo-a-passo para que as crianças podem ajudar.
Se você é novo para cozinhar vegan, você pode estar usando ingredientes que você não está muito familiarizado. "Receitas Vegan" por Nicola Graimes apresenta 50 receitas passo-a-passo com 350 fotos de cor, tornando-se o livro de receitas vegan perfeito para iniciantes.
É importante para vegans para garantir a sua dieta inclui alimentos que fornecem bastante proteína, cálcio, gordura e ferro. Robin Robertson de "Vegan Planet: 400 Receitas irresistível com sabores fantásticos a partir de casa e em todo o mundo" é um livro de receitas e um guia nutricional em um. Ele fornece informações valiosas sobre as propriedades nutricionais dos ingredientes utilizados.
Há 750 fotos em Tony e Yvonne Bishop-Weston de "O Livro Completo de Vegan Cozinhar: Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre Indo Vegan, desde a escolha de ingredientes para aconselhamento sobre saúde e nutrição." Este livro abrangente - com 150 receitas e informações de bônus sobre como levar uma vida verdadeiramente vegan - é como uma enciclopédia.
Para o experiente
Cozinhas asiáticas se prestam naturalmente à culinária vegan.
"Receitas 1.000 Vegan" de Robin Robertson inclui sopas, sanduíches, refeições principais, cozinha internacional e bolos. Além de todas essas receitas, há um ícone de "Fast" se você quiser preparar algo em menos de 30 minutos, e as receitas kid-friendly para que possa obter toda a família envolvida.
"O 30-Minute Vegan: mais de 175 receitas rápidas, deliciosas e saudáveis para cozinhar todos os dias", de Mark Reinfeld é ideal para o vegan ocupado. Receitas variam de pratos de super-saudável matérias para confortar cozinhar alimentos, cada um tendo não mais que 30 minutos.
O simples pensamento de entretenimento que petrificar a maioria dos vegans. Tal Ronnen de "o consciente Cook: Deliciosas Receitas sem carne que vai mudar a maneira que você come" coloca esses medos para descansar enquanto toma uma cozinha gourmet para um nível completamente novo - estilo vegan. Muitas das receitas de Tal exigem produtos de carne substitutos, que irão satisfazer os comedores de carne proteína de fome em sua festa de jantar.
Algo Diferente
Vegans podem ter seu bolo e comê-lo também.
Uma crença comum sobre culinária vegan é que é sem graça. Hema Parekh consegue dissipar o mito com seu livro de receitas, "The Asian Vegan Kitchen:. Apetitosos pratos autênticos e de um Continente de sabores ricos" As receitas são categorizados por país: Burma, China, Índia, Indonésia, Japão, Coréia, Malásia, Tailândia e Vietnã.
Bolos sem ovos, leite e manteiga apresenta um desafio real. Mas, graças a Isa Chandra Moskowitz e Tony Romero esperança de "Vegan Cupcakes dominar o mundo: 75 Receitas-Dairy Free for Cupcakes essa regra," vegans pode dominar a arte da panificação sem ter que usar substitutos de ovos ou outros substitutos.
Sarah Kramer de "Manual Vegan A Go-Go !: Um livro de receitas e de sobrevivência para Vegans On the Road" é o companheiro ideal para viajar vegans que têm problemas de cozinha longe de casa. Todos os 150 receitas são simples de preparar com ingredientes fáceis de encontrar. Além disso, o livro é pequeno o suficiente para o material em um saco.