Rúcula e radicchio salada quente é um prato rápido, que é simples o suficiente para novos chefs a fazer. Radicchio é uma empresa, alface vermelha e um membro da família chicória. Rúcula é delicada, alface verde nativa da região mediterrânea.

Ingredientes

Cored, limpo e drenar o radicchio e rúcula. O radicchio é mais difícil, então cortado em pedaços pequenos. Um corte rápido da rúcula é suficiente para a salada.

Preparação

Aqueça os verdes em uma frigideira temperado com cerca de 1 colher de sopa. azeite de oliva extra-virgem de para cada 2 xícaras de alface. Adicione o radicchio primeiro, porque leva mais tempo para cozinhar. Cozinhe as verduras, mexendo sempre, a uma temperatura elevada durante 1 a 2 minutos, ou até os verdes começam a murchar.

Curativos

Curativos para esta salada deve ser leve e simples. Um vinagrete balsâmico feita com partes iguais de azeite e vinagre balsâmico é uma boa escolha. Você pode usar um vinagrete italiano comprado também.

Adições

Nozes, queijo de cabra quente, figos e pinhões são coberturas adequados para este salada. Além disso, você pode adicionar ervas, como o tomilho e orégano ou alho picado durante o processo de murcha.