De acordo com a International Flavors & Fragrances, baunilha classifica consistentemente como um dos tempero mais popular do mundo. Feijões da baunilha adicionar um sabor distinto empregado em muitos pratos através de uma variedade de cozinhas étnicas. Segundo o site da Alegria do cozimento, vagem de baunilha inteiras não são facilmente disponíveis, devido ao processo de trabalho intensivo de cultivo e colheita dos grãos. Existem muitos substitutos comumente disponíveis para grãos de baunilha, usados ​​tanto em panificação e culinária saborosa.

Extrato Natural e Imitação Vanilla

Extrato de baunilha puro é obtido a partir de vagem de baunilha embebendo-os em álcool, muitas vezes vodca ou rum. Extrato de baunilha de imitação, chamado vanilina, não contém baunilha real, devido à sua origem química, o que o torna um substituto seguro para aqueles com alergias de baunilha. Custos extrato imitação muito menos do que extrato de baunilha puro, e um recente artigo no Illustrated Cook provou que as pessoas não podem realmente dizer a diferença entre os dois quando se trata de sabor.

Vanilla Sugar

Embora mais difícil de obter nos supermercados do que extrato de baunilha, açúcar de baunilha funciona como um substituto fava de baunilha no cozimento. Açúcar de baunilha é simplesmente açúcar branco pré-aromatizado com vagens de baunilha ou extrato de baunilha. Açúcar de baunilha prova um ingrediente popular em muitas receitas nórdicos e escandinavos, segundo o site da Receita Nordic Archive. Se a sua receita original apresenta sem açúcar, mas ainda precisa de baunilha, em seguida, escolha o extrato de baunilha sobre o açúcar de baunilha.

Vanilla Pó

Baunilha em pó, um pó fino composto de terra seca grãos de baunilha, serve como um substituto para feijões de baunilha também. Vanilla pó dissolve totalmente em líquidos quentes, o que leva a menos de sua evaporação sabor quando comparado com extractos de baunilha, de acordo com o site da baunilha do Taiti. Pós baunilha tendem a ter um sabor de baunilha mais forte do que extratos e açúcar de baunilha, de modo a manter a quantidade em mente quando usá-lo como um substituto para feijões de baunilha.