Cultura alimentar da Irlanda continua a evoluir à medida que se torna cada vez mais influenciado pelo resto de sabores e técnicas do mundo. A Irlanda eo Reino Unido têm sido historicamente considerado países, com uma cozinha sem brilho básico. Mas a Irlanda eo Reino Unido estão ostentando up-and-coming cenas de refeições que se fundem pratos tradicionais com novas técnicas e ingredientes. Os alimentos tradicionais da Irlanda são muitos, e eles não são tão insípido como a reputação levou muitos a acreditar.

Legumes

Batatas têm sido historicamente um dos grampos primários na dieta irlandês, ea tradição continua. As batatas são frequentemente consumidos todos os dias em uma família irlandesa, assim como o arroz é comido todos os dias na maioria das culturas asiáticas e sul-americanos. As batatas são servidos fervida, triturada com creme e manteiga, cozida, frita e eles são utilizados como um componente em muitas receitas, tais como pão, bolinhos de batata. Outros produtos hortícolas procurados em sopas, ensopados, pratos e produtos de panificação incluem cenoura, repolho, couve, cebola e alho.

Sopas e ensopados

Sopas e ensopados são outros pratos de grampos e, geralmente, contêm uma variedade de carnes e legumes. Corned beef, ou lento peito cozido, é um prato clássico conhecido em todo o mundo e é geralmente servido com repolho e batatas cozidas. Ensopado irlandês é geralmente espesso e saudável, com uma base de estoque animal, batatas, vegetais e ou carne de porco, carne ou frutos do mar. Ensopados de frutos do mar são abundantes na Irlanda, como ele é cercado por água. Lagosta, vieiras, salmão, ostras, mariscos e uma variedade de peixes de água salgada contribuir para a dieta irlandesa.

Pães

Pão irlandês está entre os alimentos mais internacionalmente famosa tradicionais da Irlanda. O pão é denso e escuro, que consiste em farinha de trigo integral, manteiga, uvas passas e sementes de cominho. O pão pode ser comido quente com manteiga no café da manhã, comido ao lado de um almoço ou jantar guisado, ou comemos para tarde da noite "ceia". Outros pães incluem scones tradicionais de batata, pão de aveia, e uma variedade de pães de especiarias.

Laticínios

Irlanda é conhecido quase tão bem por seus queijos de qualidade, como é para o seu uísque. Queijo Farm é o queijo todos os dias mais comum consumido em uma família irlandesa. Macio, leve e não pasteurizado, geralmente é consumido em cima de uma fatia de pão. Outros queijos Irlanda é conhecida por são cheddar irlandês afiada, Ardrahan, Carrigaline, e báculo azul. Nata, manteiga e manteiga também desempenham grandes papéis na culinária irlandesa todos os dias; muitas batatas e vegetais pratos são feitos com uma combinação de produtos lácteos, como são a maioria dos artigos cozidos.

Produtos de panificação

Doces irlandeses geralmente incluem uma variedade de bolos de frutas e biscoitos. Bolo de frutas coberto de marzipan (pasta de amêndoa) é o tradicional bolo de Natal irlandês. Outros produtos de panificação comuns incluem bolos de cenoura, aveia bolos, biscoitos de aveia e bolos de maçã. Salgados assados ​​também são comuns, como carne de porco ou carne picada tortas e pequenas de carne recheado turnovers.

Bebidas

Como a Grã-Bretanha, a bebida de escolha todos os dias na Irlanda é o chá com creme. O chá é geralmente uma mistura de chá preto ou cinza do conde. Café, embora não tão popular como chá, é frequentemente consumido com creme e açúcar. O cocktail popular conhecido como café irlandês é uma mistura de café, creme, uísque e chantilly. Uísque, juntamente com cerveja e ale, são as bebidas alcoólicas mais populares. Irlanda é conhecida mundialmente pela sua produção de cerveja, particularmente robusto, com marcas mundialmente famosas como a Guinness.