Cordeiro é uma carne versátil, com vários cortes adequados para assar. Estes incluem perna de borrego, borrego assado de costela, cordeiro ombro eo assado coroa costela. Com um cordeiro assado, sobras são muitas vezes parte da equação que a carne se levanta para muitas preparações diferentes. Com um pouco de criatividade, você pode transformar o seu cordeiro assado sobra em um totalmente diferente refeição.

Caçarola

Caçarolas são os pratos de um pote que lhe dão a oportunidade de adicionar muitos sabores diferentes e flexionar seus músculos criativos de cozinha. Na sobra cordeiro cozido, você pode usar uma variedade de vegetais diferentes, ervas, especiarias e líquidos para criar novos sabores com seu cordeiro. Vegetais de raiz como squash e cenouras trabalhar bem, assim como tomates, feijão verde ou amarelo, brócolis, batata, cebola e alho. Mexa o cordeiro na panela em fatias ou ralado para o fim de aquecê-lo completamente.

Lamb Pie

Tartes individuais ou uma uma maior vai apresentar uma textura diferente e sabor para o seu cordeiro na segunda vez. Você pode usar uma crosta de torta tradicional, ou torná-lo mais como torta de pastor, com a mistura de carne e molho no fundo do prato, coberto com purê de batatas. Fatie todo o cordeiro assado sobra longe do osso, em seguida, cortá-la em pedaços pequenos e misture com o molho restante ou estoque cordeiro para completar o enchimento da torta. Este é um outro prato que se presta a criatividade e ingredientes diferentes.

Fritar

Para uma refeição rápida e mudança cultural, uma salteados asiática típica funciona bem com restos de cordeiro assado. Com uma wok ou frigideira quente e um redemoinho de óleo vegetal, você pode rapidamente salteados pimentas, ervilhas, brócolis, cebola, alho, gengibre e milho de bebê. Esculpir o seu assado e cortar o cordeiro em pedaços principalmente uniformes antes de adicioná-lo ao wok. O molho que você escolher para o seu salteados criará a maior parte do caráter para o prato. Teriyaki, doce e azedo ou um molho picante pimentão todos os borregos complemento. Sirva com arroz basmati ou arroz integral.

Lamb Curry

Cordeiro curry é um prato comum em seu próprio direito, então não há nenhuma razão para que ele não vai trabalhar com sobras cordeiro assado. Quer fazer o seu próprio molho de curry a partir do zero, ou usar um maior molho jar qualidade, lembre-se de cortar o cordeiro em pedaços pequenos e adicioná-lo perto do fim de deixá-lo aquecer bem. Se as batatas em cubos são parte de suas instruções de curry, retira-se o cordeiro enquanto as batatas estão cozinhando.