O peixe é um popular baixo teor de gordura, refeição saudável. Existem inúmeras maneiras de preparar peixe, mas uma escolha popular é a fumá-lo. Peixe fumado é uma boa escolha durante os meses de verão. Fumar tem sido muito utilizado como um meio de preservar carne e peixe. Ele também adiciona um sabor rico e único. Peixe recomendado para fumantes são o salmão, truta, peixe branco, único, dourada, enguia, arenque e truta, mas qualquer tipo de peixe ou carne pode ser fumado. Há uma variedade de kits e métodos disponíveis ao fumo do peixe em casa, incluindo: Jiffy Fumo, Vapor-n-chips e Kit Peixe fumado do tio Abe.
Jiffy Smoke
Lascas de madeira fornece a fumaça para os peixes.
Jiffy fumo é um kit simples usado em combinação com uma grelha exterior. O conjunto é constituído por uma caixa descartável de alumínio contendo 40 polegadas cúbicas de aparas de madeira. Estes pequenos kits fumadores estão disponíveis com madeira de oliveira do Atlântico Norte ou nogueira sudeste. Chips são 100% de madeira orgânica. Para usar Jiffy Fumo, retire o recipiente da embalagem e coloque-o em uma grade quente. Quando as fichas começam a fumar, colocar peixe na grelha e cozinhe completamente. Jiffy Smoke funciona melhor se a tampa da grade está fechado. Siga o link Smoke Jiffy na seção referências deste artigo para obter mais informações.
Vapor-n-chips
A adição de um kit de fumar peixe para uma grade torna um fumante instante.
O kit Steam-N-Chips transforma uma churrasqueira a gás comum em um fumador de estilo finlandês. Você pode escolher o aço inoxidável ou porcelana esmaltada modelo. Fixe o kit para uma grade do gás Weber, adicione cavacos de madeira e água e use a fumar todos os tipos de peixe sem muito barulho. Verifique o link na seção referências deste artigo para obter mais informações.
Kit Peixe defumado
Peixes preparados com este kit peixe fumado terá um rico, sabor fumaça.
Kit Peixe fumado do tio Abe está disponível on-line a partir de sausage-stuffer.com. Este kit contém tudo o necessário para fumar £ 25 de peixes. Incluído no kit são fumo nogueira líquido, insta-cura # 1 (uma ajuda para a defumação) e do tio Abe marinada peixe / tempero. Prepare o peixe de acordo com as instruções na caixa. Os peixes podem então ser fumado em um fumador tradicional, um fumador elétrico ou grelhado em uma churrasqueira a gás ou carvão. Usando os ingredientes deste kit dá o peixe um sabor defumado, mesmo se não cozinhado em um fumador.