Seu padrão lindo mottled ganhou-lhes o nome de "pinto" - ou "pintada" - feijão. E se você é um vegetariano ou você só gosta de seu sabor e textura, feijão são uma boa fonte de proteínas e fibras. Com uma invejável versatilidade, feijão emparelhar facilmente com legumes frescos, carnes, frutas cítricas e especiarias da terra para idéias saboroso jantar. Antes de cozinhar, inspecioná-los para danos causados ​​por insetos ou umidade - descartando qualquer feijão rachados ou dividir - e lave-os em água fria antes de cozinhar.

Fresca e rápida

Prepare uma salada fácil de montar que é tudo sobre textura - crocante, suculenta e macia - e saudável o suficiente para tornar-se o seu prato principal. Basta misturar feijão cozido com pimentão picado verde e vermelho, cebola roxa em fatias finas, coentro picado e frango em cubos, se desejado. Faça uma limpeza rápida por mexendo lentamente o azeite em uma mistura de suco de limão fresco, cominho em pó, sal e pimenta e regue-lo por cima da mistura de feijão. Misture delicadamente em tomates em cubos. No lado, a oferta queijo cheddar ralado e pimenta jalapeno picadas. Sirva com arroz espanhol, terminando a refeição com uma manga recém-cortado, aquecido no microondas e jogou com pimenta em pó, suco de limão fresco e uma pitada de sal.

Frescos e mais rápida

Você pode combinar feijão, camarão e abacate com um curativo cominho-laranja para fazer um roll-up rápido e enchimento com sabores doces, picantes e terrosas. Misture milho cozido e feijão cozido com pimentão verde picado e cebola roxa cortada em cubos. Misture uma salada de cominho em pó, suco de laranja, mostarda Dijon, mel, sal e pimenta e azeite, e regue-o sobre a fusão de feijão. Lançá-lo com coentro picado e organizar camarão cozido e abacates cortados por cima. Fornecer jalapenos cortados no lado para que seus clientes podem discar o calor a seu gosto. Role a mistura em uma tortilla de farinha quente e sirva com frutas frescas. Termine com gelado de canela.

Calmante e rápida

Coloque a sua família para a linha de montagem para fazer sua própria versão de um mexicano pizza estilo pessoal. Você cuida de cortar quaisquer coberturas que eles gostam, como azeitonas pretas, pimentão verde ou cebolas, e rale o seu queijo de fusão favorito, como cheddar, mussarela, jack ou Colby. Faça com que cada pessoa coloque uma tortilla de farinha em uma assadeira, espalhe-o com feijão puré de pinto, ponto-a com salsa e adicione sua escolha de coberturas e queijo ralado. Asse as "pizzas" em um forno de 400 graus Fahrenheit até que as bolhas de queijo. O shell tortilha será muito mais suave do que uma pizza de massa; use uma espátula para deslizar cada de pizza em um prato de jantar esperando. Contraste a tubulação quente pratos com legumes frescos, recém-cortadas e organizar uma variedade de chocolate em uma placa para uma sobremesa rápida.

Calmante e lenta

No próximo dia frio ou chuvoso, puxe o seu fogão lento e fazer um ambiente aconchegante, refeição pau-a-sua-costelas. Encha a panela com feijão e limpos pinto, cebola picada, alho picado, chouriço, sal, pimenta e água. Para adicionar uma infusão Southwest, polvilhe em pimenta em pó, cominho e orégano. Vire o fogão a alto e deixe ferver por 6 a 8 horas, apreciando a forma como o aroma enche lentamente sua cozinha. Cerca de uma hora antes de o feijão estiver pronto, misture uma torta congelada no forno e fazer um pouco de arroz. Quando o feijão estiver pronto, servi-los sobre o arroz quente, com cebolinha picada, abacate cortado e queijo ralado na lateral.