A maioria açúcar branco vem em embalagem de papel simples, que deixa de protegê-lo da humidade. A exposição à humidade faz com que as protuberâncias duras para formar o açúcar. Enquanto caroços não diminuem a qualidade dos alimentos e açúcar irá manter indefinidamente em embalagens de papel, sua receita provavelmente requer suave, açúcar granulado livre de grumos. Depois de ter fixado o seu açúcar branco irregular, armazená-lo corretamente para não empelotar irritantes no futuro.

Instruções

1

Pour açúcar através de um crivo para separar os grumos. Use a peneirada, açúcar livre de caroço, como de costume.

2

Coloque cubos de açúcar branco em um processador de alimentos.

3

Processar os caroços na médio-alto até que o açúcar é granulada novamente. O açúcar pode ser mais grossa do que o habitual, mas vai funcionar bem em receitas.

4

Loja restante açúcar branco em um recipiente hermético, como um frasco de conservas, e mantê-lo em um local fresco e seco.

Dicas:

• Não armazene o açúcar na geladeira ou em torno de outros alimentos com cheiro forte, como açúcar absorve odores.