Pastrami originado na Roménia e vem da palavra que significa pastrama carne prensada. Uma vez pastrami é cozido, é comumente usado em tais sanduíches como o sanduíche de Rachel, eo sanduíche de Reuben. Se tiver vontade de cozinhar e servir o seu próprio pastrami, você pode fazer isso por cozinhar o pastrami ao longo de 3 1/2 a 4 horas.

Instruções

1

Enxágüe e seque £ 3 de um peito de carne de bovino. Defini-lo em uma tigela grande.

2

Combine 1 1/2 colher de chá. de alho em pó, 1 1/2 colher de chá. de pimenta preta, 1 colher de sopa. de sementes de coentro brindado, 1 colher de sopa. de sal, 1 colher de chá. de mostarda em pó, 1 colher de chá. de pimenta da Jamaica, 1 colher de sopa. de açúcar mascavo e 2 colheres de chá. do salitre em uma tigela pequena. Despeje sobre o peito de carne e cubra com papel alumínio. Situado na geladeira durante a noite.

3

Coloque o cesto de vapor na panela e despeje água dentro da panela até que ele vem dentro de uma polegada da cesta de vapor.

4

Coloque o peito marinado de carne na cesta de vapor e cubra com a tampa da panela. Defina a configuração de calor para fogo médio-baixo. Cozinhe por três a quatro horas, ou até que o pastrami é concurso.

5

Remover o cesto de vapor a partir da panela e permitir que o carne defumada meia hora para arrefecer. Em seguida, cortar e servir.

Dicas:

• Pode ser necessário adicionar água à panela como alguns dos que vai cozinhar para fora.