Como vapor Lobster & Shrimp

Lagosta e camarão são fontes saudáveis, baixo teor de gordura de proteína de alta qualidade. Esses moluscos são melhores se eles são cozinhados. Cozinhar o marisco apenas até o vermelho brilhante, e preparar a lagosta e camarão enquanto a lagosta ainda está vivo eo camarão é o mais fresco possível. Estas medidas irão impedi-lo de overcooking-los e fazer a sua carne dura.

Instruções

Como vapor Lobster

1

Insira a cesta do navio para o pote.

2

Adicionar água para o fundo do vaso de modo que cobre a parte inferior 1 1/2 polegadas da panela.

3

Aqueça a panela até que a água ferve.

4

Coloque a lagosta viva no pote em cima da cesta do navio.

5

Tampe a panela com a tampa para prender o vapor. Deixe o vapor lagosta por 15 minutos. Verifique a meio caminho através da panela de o tempo de cozimento para garantir que ainda há água na parte inferior do vaso. Adicionar mais se for necessário.

6

Verifique se o lagosta é feito através da inserção de um termômetro de carne. A lagosta deve ser de 180 graus eo escudo precisa ser vermelho brilhante. Sirva imediatamente após o cozimento com biscoitos garra, garfos de frutos do mar, fatias de limão e manteiga derretida.

Como Vapor Camarão

7

Combine a 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de vinagre e Old Bay tempero (se estiver usando) em uma panela grande com uma tampa.

8

Coloque a cesta do navio no pote de água.

9

Leve a mistura para ferver completo antes de acrescentar com cuidado o camarão na cesta do navio. Você pode usar camarão que já foi descascado e tripa ou você pode deixar as conchas no.

10

Tampe a panela e deixe o vapor camarão por 5 minutos ou até que rosa brilhante e um termômetro de carne registra 180 graus.

11

Deixe-o esfriar antes de descascar camarão conchas de e puxando para fora da veia. Sirva quente ou refrigeradas se o desejar.