Lagosta e camarão são fontes saudáveis, baixo teor de gordura de proteína de alta qualidade. Esses moluscos são melhores se eles são cozinhados. Cozinhar o marisco apenas até o vermelho brilhante, e preparar a lagosta e camarão enquanto a lagosta ainda está vivo eo camarão é o mais fresco possível. Estas medidas irão impedi-lo de overcooking-los e fazer a sua carne dura.
Instruções
Como vapor Lobster
1
Insira a cesta do navio para o pote.
2
Adicionar água para o fundo do vaso de modo que cobre a parte inferior 1 1/2 polegadas da panela.
3
Aqueça a panela até que a água ferve.
4
Coloque a lagosta viva no pote em cima da cesta do navio.
5
Tampe a panela com a tampa para prender o vapor. Deixe o vapor lagosta por 15 minutos. Verifique a meio caminho através da panela de o tempo de cozimento para garantir que ainda há água na parte inferior do vaso. Adicionar mais se for necessário.
6
Verifique se o lagosta é feito através da inserção de um termômetro de carne. A lagosta deve ser de 180 graus eo escudo precisa ser vermelho brilhante. Sirva imediatamente após o cozimento com biscoitos garra, garfos de frutos do mar, fatias de limão e manteiga derretida.
Como Vapor Camarão
7
Combine a 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de vinagre e Old Bay tempero (se estiver usando) em uma panela grande com uma tampa.
8
Coloque a cesta do navio no pote de água.
9
Leve a mistura para ferver completo antes de acrescentar com cuidado o camarão na cesta do navio. Você pode usar camarão que já foi descascado e tripa ou você pode deixar as conchas no.
10
Tampe a panela e deixe o vapor camarão por 5 minutos ou até que rosa brilhante e um termômetro de carne registra 180 graus.
11
Deixe-o esfriar antes de descascar camarão conchas de e puxando para fora da veia. Sirva quente ou refrigeradas se o desejar.