Esquecendo-se de mover o seu assado do freezer ao frigorífico para descongelar no dia anterior, não significa que você está fora de sorte para o jantar hoje à noite. A boa notícia é que você ainda pode fazê-lo. Você pode usar uma panela de pressão elétrica para obter o seu assado congelado feito em tempo suficiente para o jantar. Cozinhar-lo desta maneira permitirá que você aproveite este pedaço de carne sem ter que lidar com uma grande quantidade de tempo de preparação.

Instruções

1

Conecte a panela de pressão elétrica e ligá-lo em alta.

2

Despeje 3 colheres de sopa. de óleo vegetal na panela de pressão.

3

Coloque o assado congelado na panela e ligá-lo ao longo de dois a três vezes de modo que é revestida com óleo.

4

Abra uma lata de caldo de carne e despeje na panela.

5

Polvilhe qualquer temperos que você deseja para o assado. Temperos saborosos assado temperado incluem sal, orégano e pimenta.

6

Coloque a tampa na panela de pressão e deixe a carne congelada cozinhe por 25 minutos por libra-peso, de acordo com a fabricante panela de pressão Presto. Por exemplo, se a carne é de 3 libras. então você vai precisar para cozinhar por 75 minutos.

7

Libere a pressão da panela, desligando o fogão e executá-lo em água fria quando o tempo de cozedura. Remover a tampa da panela de pressão quando a ventilação de ar é baixo, indicando que não há pressão na panela.

8

Coloque um termômetro de carne para o centro do assado para se certificar de que está completamente cozida. A carne deve ser, pelo menos, 170 graus. Se não for, coloque a tampa de volta e deixá-lo pressurizar novamente e cozinhe por mais tempo. Verifique-o a cada 15 minutos até que tenha alcançado 170 graus.

9

Vire a panela de pressão e deixe a carne descansar por 10 minutos, uma vez que esteja totalmente cozido. Isto dará tempo para a carne para esfriar o suficiente para que você possa removê-lo. Uma vez que os 10 minutos tenham passado, você pode remover a carne e sirva.

Dicas:

• O assado cozido pode ser um pouco mais difícil do que a carne que foi deixe descongelar primeiro.
• Ao abrir a tampa da panela de pressão, para esperar a pressão a cair antes de abrir a tampa. Isto irá manter o vapor da queima de você e do fogão de erupção. Pressão caiu quando a ventilação de ar ou tampa de travamento voltou à sua posição original.
• Nunca encha uma panela de pressão mais do que dois terços completos para evitar a comida bloqueando o tubo de ventilação.