Artigos esterilizados como garrafas e frascos são excelentes para armazenar molhos caseiros, conservas e pequenas quantidades de restos de comida que podem ser usados ​​em outras receitas. No entanto, a maioria dos frascos e garrafas têm de ser esterilizados antes de poderem ser adequadamente usado para o armazenamento. Esterilizar frascos em uma panela de pressão, que você já pode ter, é uma maneira relativamente fácil de poupar dinheiro em itens como frascos de Mason e novas garrafas de vidro para armazenamento e utilização preparação de alimentos.

Instruções

1

Adicionar aproximadamente uma polegada de água para a panela panela de pressão. Coloque o suporte de apoio no fundo da panela.

2

Coloque os itens a serem esterilizados na prateleira de suporte, empilhando-os, se necessário. Se os itens devem permanecer seco durante o processo de esterilização; se necessário, usar refractária espaçadores para manter os itens para fora da água.

3

Encaixe do topo para o fundo do vaso, mas não coloque o peso sobre a haste de libertação de vapor na parte superior da panela de pressão.

4

Vire a panela de pressão em alta. Permitir que a panela de pressão para aquecer até um fluxo constante de vapor é lançado a partir do topo da unidade.

5

Coloque o peso sobre o bocal e definir o vapor a 15 psi. Manter o calor em alta durante 10 minutos.

6

Reduza o fogo depois de 10 minutos até cerca de 10 ruídos sibilantes por minuto são liberados. Isto irá assegurar que a água não ferve para fora, mas a pressão é suficientemente elevada para esterilizar o conteúdo.

7

Desligue o calor aos 10 minutos passou e permitir que a panela de pressão para descansar por 30 minutos intocadas.

8

Abra a tampa com cuidado uma vez que a panela de pressão atinja a temperatura ambiente.

9

Desenroscar a tampa e retire o conteúdo da panela de pressão. Permitir panela de pressão para drenar cabeça para baixo, em seguida, lave o pote com as instruções do fabricante.

Dicas:

• Sempre levante a tampa da panela de pressão com a borda longe do seu rosto. Mesmo se você acha que a panela de pressão voltou a temperatura ambiente, há uma chance de que algum vapor ainda poderão ser liberados quando você remover a parte superior.