Na Ásia, sushi refere-se ao arroz avinagrado servido com o peixe cru, e não o próprio peixe. O arroz, geralmente um tipo de grão médio, é cozido em primeiro lugar e, em seguida, moldado. Moldes tradicionais sushi são feitas de madeira, mas moldes plásticos estão se tornando muito popular para o cozinheiro casa. Moldes de arroz sushi de plástico estão disponíveis em uma variedade de formas e podem ser encontradas online ou em mercados asiáticos.

Instruções

1

Cozinhe uma xícara de arroz de acordo com as instruções da embalagem. No final do tempo de cozimento, remover a panela do calor e permite que o arroz em repouso durante 10 minutos. Fluff o arroz com um garfo.

2

Adicione 8 colheres de chá de vinagre, 4 colheres de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal para o arroz. Mais uma vez, fluff o arroz para agitar na mistura. Permitir que o arroz se arrefecer.

3

Coloque a mistura de arroz nos moldes de arroz, pressionando firmemente para moldar o arroz no projeto do molde.

4

Pressionar a parte inferior do molde de arroz para dentro, para remover o arroz sushi moldado a partir do recipiente. Se o arroz não liberar facilmente a partir do molde, bateu o fundo do molde contra uma bancada ou mesa, tanto quanto você faria uma bandeja de cubos de gelo.

5

Decore o arroz de sushi com nori, legumes cortados e peixe ou frutos do mar.

Dicas:

• Boas idéias para vegetais frescos incluem pepinos, abacates e cogumelos shiitake. Você também pode polvilhar o arroz com ovos ou sementes de gergelim antes de adicionar os peixes.
• Arroz de sushi pode ser servido como um lado prato autônomo com qualquer refeição, se desejar.