Stevia, S. rebaudiana, também conhecido como folha doce mel, sweetleaf e sugarleaf, é nativa da América do Sul. As pessoas no Paraguai usar a estévia para adoçar o chá tradicional chamado companheiro. Universidade do Estado de Washington Clark County Extensão Escritório explica: "Esta planta notável contém os glicosídeos de esteviol, compostos que são até 300 vezes mais doce do que o açúcar, mas sem as calorias." Stevia em pó podem ser encontrados em lojas de alimentos saudáveis, mas você pode facilmente crescer suas próprias plantas e usar o adoçante como um substituto para o açúcar.

Instruções

1

Seque o stevia fresco. Quando as folhas estão secos, tornam-se muito mais doce. Tome cortes do stevia fresco e mantê-los em um monte. Amarre as hastes firmemente em um pacote e pendurá-lo de cabeça para baixo de um gancho ou prego em um lugar quente, mas fora da luz solar.

Secagem stevia frescas não deve demorar mais de uma semana, dependendo da umidade em sua área. Quando a estévia é seco, retire as folhas, mantendo a ponta do ramo firmemente com o polegar eo dedo indicador. Execute o polegar eo dedo indicador para cima o ramo em direção à base do caule. As folhas devem sair facilmente. De acordo com o Escritório de extensão WSU Clark County, você deve armazenar seus stevia em um recipiente hermético, onde ele irá manter-se bem por anos.

2

Faça um extrato edulcorantes das folhas secas. Pulverizar folhas suficientes em um processador de alimentos ou moedor de café para lhe dar um ¼ xícara de pó. Adicione 1 xícara de quente, mas não a ferver, água. Permitir que a mistura íngreme durante 24 horas, e, em seguida, refrigerar e uso conforme necessário.

3

Beliscar fora uma folha fresca stevia e comê-lo. Você também pode mastigar como um pedaço de chiclete ou chupar-lo como um doce duro.

4

Combinar folha fresca stevia com frutas. Faça uma salada de frutas e julienne uma folha de estévia para cada 2 xícaras de frutas. Ou fazer um smoothie nutritivos com frutas congeladas e estévia fresca no liquidificador. Use uma folha por 16 onças. servindo.

Dicas:

• Stevia repele alguns insetos; usá-lo como uma planta companheiro em seu jardim.
• Estudos investigando os efeitos a longo prazo do uso de estévia não foram realizados.