Feijão branco não são um tipo específico de feijão; o termo refere-se a qualquer feijão de cor clara, como feijão manteiga, feijão branco ou feijão branco. Apesar de feijão são normalmente utilizados em pratos salgados, você também pode colocá-los em alimentos doces. De acordo com o United States National Library of Medicine, despedaçado ou puré de feijão branco pode substituir alguns dos produtos de gordura em produtos de panificação. Puré de feijão branco adicionar a umidade e estabilidade às receitas, sem conferir um sabor forte. Eles são mais baixos em gordura e calorias do que a manteiga ou gordura, para que possa fazer suas sobremesas favoritas saudável.

Instruções

1

Coloque uma peneira em sua pia. Abra uma lata de feijão branco com um abridor de latas e despeje-os no coador.

2

Posicione a peneira sob água corrente fria para enxaguar qualquer excesso de sódio a partir dos grãos. Transfira o feijão escorrido em um processador de alimentos.

3

Adicione 2 colheres de sopa de água para o feijão no processador de alimentos. Processar os grãos até formar uma mistura pastosa suave.

4

Prepare a sua massa receita conforme as instruções, mas usar apenas 50 a 75 por cento (dependendo da quantidade de gordura que você quer evitar) da manteiga ou encurtamento chamado para na receita. Substitua a quantidade restante de gordura com o purê de feijão branco (25 a 50 por cento).

5

Misture o purê de feijão branco na massa da mesma forma como seria a gordura, em seguida, coza a receita com as instruções. Armazenar qualquer purê de feijão branco sobras em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.

Dicas:

• Se você quer ter purê de feijão branco já na mão para receitas, transferir o purê em sacos de armazenamento do congelador ou recipientes hermeticamente fechados e congelar por um período máximo de quatro meses.
• Nunca substituir mais do que 50 por cento da gordura em uma receita com puré de feijão branco ou pode alterar o sabor do produto acabado.