Cozinha asiática está repleto de ingredientes interessantes e incomuns. Brotos de feijão mungo, ou brotos de feijão como são referidos na América, são um grampo na culinária asiática, usado em pratos de stir fry para sopa. Essas finas, couve quase translúcidas começou como feijão, e com um pouco de planejamento e preparação, você pode crescer brotos de feijão mungo em casa.

Instruções

1

Enxaguar feijão verde secas em uma peneira ou coador com água fria até que a água corre claro.

2

Coloque o feijão mungo em um frasco de boca larga e cubra com água fria. Deixe de molho durante a noite.

3

Lave e escorra bem. Retorne o feijão para o frasco e cubra com um pequeno pedaço de pano. Guardar o frasco em uma área fresca, parcialmente iluminada.

4

Lave e escorra o feijão mungo a cada oito horas e, em seguida, devolvê-los ao pote.

5

Prepare o feijão mungo para comer, colocando-os em um recipiente coberto na geladeira até que esteja pronto para usá-los.

Dicas:

• Feijão verde vai dobrar de tamanho, uma vez germinados assim brotar apenas a quantidade que você pode comer em cerca de duas semanas.
• O tamanho do broto é afetado por quanto tempo você permite que o feijão para germinar. Brotando por dois a três dias irá produzir grãos de brotos de tamanho arroz-. Brotando por cerca de uma semana irá resultar em mais altos brotos, mais grosso.