A água do mar contém uma quantidade enorme de sal, que ocorre naturalmente em todo o mundo. Meio por cento Três e do peso do ™ € s Oceana é o sal e é feito seguro para o consumo humano pelo processo de evaporação solar.

Sea Salt Produção e evaporação solar

O sal do mar é produzido por evaporação solar, que é a evaporação da água do mar. De acordo com o Instituto de sal, sal solar é produzido pela acção do sol e do vento sobre a água do mar que se evapora em lagoas até que a salmoura concentra-se em cristais de sal e se torna adequado para o consumo humano.

Sea Salt contra Sal de mesa

De acordo com um artigo escrito por Katherine Zeratsky, RD, LD para a Clínica de Mayo, sal marinho e sal de mesa têm o mesmo valor nutritivo, o qual consiste de sódio e cloreto. Minerais encontrados no sal do mar são mantidos para dar sabor e cor, ao contrário do sal de mesa altamente processados, que tem todos os elementos de traço removido e contém um aditivo para evitar aglomeração.

Variedades de sal do mar

Existem muitas variedades de sal marinho, tais como sal curso, terminando sal e flor de sal. Sais do curso são grandes cristais que exigem um moedor para uma consistência mais fina nos alimentos. Sais de acabamento tem uma textura única que traz a profundidade em sabores. Fleur de sel traduz a flor de sal e é considerado uma variedade premier.