A casca de uma laranja, também chamado de entusiasmo, é usado em muitas receitas de culinária e panificação para adicionar um alimento laranja sabor picante. Os óleos na casca são o que dão um sabor tão aromático. Muitas vezes uma receita vai pedir as raspas de laranja quando se refere ao tempero ou condimento. Apenas ralar a parte colorida da laranja e não a medula, ou pele branca por baixo, como a parte tem um sabor amargo a ele.

Instruções

1

Coloque um pedaço de papel de cera sobre uma superfície limpa e coloque uma bacia no topo do papel de cera. A taça é coletar a casca ralada de laranja (ou entusiasmo) e quaisquer peças que não fazem-lo na tigela vai pousar no papel de cera. Você pode então adicionar essas peças dentro da tigela.

2

Segurar o ralador sobre a tigela e começar a raspagem da borda exterior da laranja contra os orifícios menores do ralador. Certifique-se de esfregar na direção oposta dos furos. Não pressione muito difícil, você não quer ralar muito profundamente na laranja e atingiu a medula.

3

Reunir todos os pedaços de casca de laranja a partir do papel de cera e colocar na tigela. Use um pequeno pincel seco para limpar o ralador e remova todos os pedaços de casca de laranja preso no interior.

Dicas:

• Uma grande laranja fornece 2 colheres de sopa. de entusiasmo fresco.
• Um ralador Microplane é uma ferramenta de cozinha feitos especificamente para ralar.
• Adicione as raspas de laranja para potpourri para dar a sua casa um cheiro cítrico.
• Tenha cuidado ao gradeamento de uma casca de laranja. Não permita que seu alcance para chegar muito perto dos buracos do ralador para evitar cortes.