Apesar de ser um membro da família das solanáceas, todas as partes de beringelas são comestíveis incluindo as sementes. O sabor característico de berinjela vem da abundância de sementes no fruto, que contêm alcalóides de sabor amargo e devem ser removidos se abundante no berinjela. Beringelas jovens ou do sexo masculino têm menos sementes do que frutas mais velhos ou do sexo feminino. Identificar beringelas macho pelo recuo circular na base da fruta. Retire as sementes antes de depois de cozinhar as berinjelas, com base em sua receita e preferência.

Instruções

Remover beringela sementes antes Culinária

1

Descasque o exterior da berinjela com um descascador de legumes.

2

Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento.

3

Retire das sementes a partir do meio da berinjela com uma colher.

4

Prepare a berinjela semeado de acordo com sua receita.

Semente Cozido Beringelas para Purês

5

Assar um berinjela inteira com a pele intacta a 450 graus Fahrenheit por 25 minutos ou até que as rugas da pele ea berinjela é macio.

6

Cortar o caule da berinjela.

7

Aperte a carne cozida fora da berinjela em uma fábrica de alimentos e descartar a pele remanescente. Alternativamente, retire a berinjela cozida com uma colher.

8

Processar a carne de berinjela através da fábrica de alimentos para separar as sementes e purê de berinjela.