Fazer seus próprios batata é tanto econômica e saudável, permitindo que você faça batatas frescas, deixando os conservantes para trás. Retalhamento e ensacamento suas próprias batatas também permite que você escolher e experimentar com uma variedade de condimentos ou sabores até que você venha com o favorito da família perfeita. Devido à natureza da batata, estes vegetais de raiz fazer melhor quando, pelo menos, parcialmente cozido antes da congelação.

Instruções

1

Descasque as batatas e lave-os em água fria.

2

Leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo brando no fogão.

3

Rale as batatas usando um ralador de caixa ou um processador de alimentos com um anexo de trituradora. Coloque as batatas desfiado em uma tigela com água fria o suficiente para cobrir as batatas completamente. Embebendo as batatas antes de cozinhá-los libera alguns dos amidos e evita que fiquem colados.

4

Escorra as batatas em uma peneira e coloque-os cuidadosamente na panela de água fervente. Escalde-os por apenas um minuto, mexendo uma ou duas vezes durante o processo. Undercooking-los um pouco nesta fase produz os melhores resultados quando fritar-los mais tarde.

5

Despeje as batatas descascadas na peneira e escorra bem. Deslize as batatas fora do coador e em um prato de toalhas de papel para continuar drenagem. Pat o topo seco com toalhas de papel adicionais.

6

Coloque as batatas em uma tigela grande e tempere a gosto com sal, pimenta, temperos sal ou outras ervas secas e especiarias. Adicione 1 colher de sopa. de vinagre branco ou suco de limão para evitar que eles se transformem preto. Misture bem para cobrir todas as superfícies.

7

Camada as batatas temperadas em sacos de congelação pequenos ou grandes, em porções a uma quantidade de cozimento pequeno ou grande. Outra opção envolve mergulhando as batatas em um recipiente de plástico, separados por papel de cera ou filme plástico. Imprensa ar, tanto quanto possível fora do saco antes do congelamento.

8

Selar os sacos de congelação ou contentores e coloque no congelador até que esteja pronto para usar as batatas.