O Flash congelamento almôndegas cozidas preparados com antecedência vai lhe poupar tempo e evitar as almôndegas grudem no congelador. O Flash congelamento é o processo de congelação de alimentos - espaçados normalmente em peças individuais - a descoberto, por isso congela rapidamente, impedindo a formação de cristais de gelo, que causam a queimadura do congelador. Você pode congelar um grande lote de alimentos, como almôndegas, com antecedência, para que você só tem que cozinhá-los, descongelados ou de congelados, quando estiver pronto. Quando as almôndegas são congelados corretamente, eles não vão ficar juntos e você pode pegar como poucos ou como muitos como você deseja.

Instruções

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Coloque as almôndegas laminados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Espaço as almôndegas de modo que não está tocando.

2

Coloque a bandeja de almôndegas no congelador e congelá-los até sólido congelado, o que leva cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho das almôndegas.

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Retirar as almôndegas da bandeja e coloque-os em um recipiente hermético ou um saco de freezer consigo. Armazenar as almôndegas no congelador por até três meses.

Dicas:

• Descongele almôndegas no refrigerador ou cozinhá-los em linha reta de congelados, por cerca de 50 por cento mais do que o tempo de cozimento recomendado, com base no tipo de carne e como você está cozinhando-los. Básicos de 1 polegada almôndegas de carne moída, por exemplo, levar cerca de 15 a 25 minutos para assar no forno. Meatballs também pode ser cozido em molho no fogão ou em um fogão lento.
• Usar um termómetro carne para garantir as almôndegas congeladas cozinhar para a temperatura adequada. Carne moída, carne de porco e cordeiro devem ser cozidos a uma temperatura mínima de 160 F, enquanto terreno peru e frango devem ser cozidos a pelo menos 165 F.