Bolinhos decorados pode ser tão delicioso para os olhos como eles são para as papilas gustativas. Mas para decorar um cookie você precisa de uma base - um que cobre a superfície de € ™ s cookieâ e dá-lhe uma tela em branco para a decoração. Uma vez que seu cookie é coberto, você pode adicionar encanada detalhe glacê real, recortes fondant ou chuviscos para terminar. É melhor usar um cookie empresa - açúcar, manteiga ou bolinhos - assim o cookie doesnâ € ™ t desmoronar durante decorar.
Use Buttercream
Biscoitos geada com uma camada de doce, creme de manteiga amanteigado. Creme de Manteiga é feita a partir de uma combinação de manteiga ou gordura e açúcar confectionersâ € ™ e leite. Faça um médio a dura buttercream consistência por isso crostas ao longo o suficiente para decorar. Tingir seu buttercream usando um gel corante alimentar antes de gear seus cookies. Biscoitos fosco pode ser armazenado à temperatura ambiente durante dois a três dias.
Mergulho na crosta de gelo real
Dip cozido, biscoitos arrefecida em gelo uma real diluído para revestir a superfície. Crosta de gelo real é uma geada branca pura que seca dura e lisa para decorar. É tradicionalmente feito usando claras de ovos, suco de limão e açúcar em pó, mas algumas receitas pedem merengue em pó em vez de ovos brancos. Depois de preparar a crosta de gelo real, lentamente adicionar água, 1 colher de chá de cada vez, até que o gelo dilui. A consistência ideal é quando você levantar a colher fora da bacia e fitas de fuga icing de sua colher e desaparecem rapidamente de volta para a crosta de gelo. Icing Tint usando uma cor gel, se desejar. Mergulhe os biscoitos face para baixo na crosta de gelo real, deixando o cookie a pingar sobre a bacia por alguns segundos. Coloque o lado gelado do bolinho-se em um pedaço de papel de cera até que o gelo endurece. Os biscoitos pode ser armazenado à temperatura ambiente durante até uma semana num recipiente hermético.
Despeje em Fondant
Use quick-derrame fondant para cobrir os cookies em uma camada de doce, acetinada da crosta de gelo. Fondant derramado seca semi-rígido e cria uma superfície lisa para decorar. Fondant Pourable é feita através da mistura de um xarope de açúcar - um xarope cozido feita a partir de açúcar em pó, água e xarope de milho - com extratos aromatizantes e corantes alimentares gel. Coloque os bolinhos em um pedaço de pergaminho ou papel de cera e cuidadosamente derramar o fondant sobre cada cookie. Pour uma pequena quantidade para o centro do cookie e permitir que ele se espalhe para os lados. Use uma espátula de decoração do bolo para empurrar fondant sobre a cada canto e deixá-lo definido. Para um bolinho húmido, cobrir o cookie em buttercream ou um esmalte de damasco, em seguida, despeje o fondant. Bolinhos cobertos de fundente podem ser armazenados durante alguns dias num contentor hermético à temperatura ambiente.
Use fondant laminado
Bolinhos de cobertura utilizado fondant rolou. Fondant é uma crosta de gelo pastoso que pode ser tingido para tornar as cores que variam de pastel para o preto. Cubra os bolinhos em uma fina camada de creme de manteiga ou gel de tubulação. Amasse o fondant e estendê-lo sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó. Use o mesmo tamanho e forma cortador de biscoitos como seus bolinhos cozidos para cortar pedaços de fondant. Coloque os pedaços de entalhe em cima dos biscoitos e suave no lugar usando a mão ou uma ferramenta de fondant de alisamento. Bolinhos cobertos de fundente podem ser armazenados à temperatura ambiente durante três a quatro dias.