Vegetariana sopa de queijo brócolis é uma deliciosa sopa servidos geralmente em restaurantes high-end. Combinando brócolis, que é rico em vitamina C, ácido fólico, potássio e fibras, com queijo, faz com que seja mais palatável para os inimigos vegetais na sua mesa de jantar. Usando queijos fortes eo sabor único de alho torrado vegetariana pode fazer uma sopa de queijo brócolis único.

Instruções

1

Derreta a manteiga em uma panela grande. Adicione a cebola eo aipo e refogue até ficar macia.

2

Adicione o caldo de carne e leite e trazer a sopa quase a ferver.

3

Delicadamente misture o brócolis, alho e queijo assado. Certifique-se a sopa é quente o suficiente para derreter o queijo.

4

Uma vez que o queijo derreta, reduza o fogo e cozinhe a sopa para engrossar.

5

Adicione sal e pimenta a gosto.

Dicas:

• Para uma sopa mais espessa, adicionar um agente espessante feito a partir de farinha amassada em manteiga derretida ou amido de milho dissolvido em água.
• Para uma sopa mais fino, adicione água.
• Para obter uma textura suave sopa, mistura a sopa no liquidificador antes de servir.
• Não ferver a sopa ou você vai coalhar o leite.