Esta receita flexível é uma ótima maneira de usar as batatas restantes. Use purê de batatas ou esmagados. Uma grande batata cozida da ceia da noite anterior funciona bem, também. Apenas pique-lo, pele e tudo, e quebra áspero com um garfo. Comece com batatas diferentes e criar uma panqueca de batata diferente a cada vez.

Instruções

1

Coloque as batatas sobra purê em uma tigela de tamanho médio. Adicione uma colher de sopa de creme de leite. Misture os dois com um garfo até que as batatas estejam macias e viável.

2

Adicione 1/2 xícara de queijo ralado Gruyere. Continue a misturar com o garfo até que o queijo é bem incorporada.

3

Tempere a mistura com pimenta do reino moída e sal Kosher a gosto. Adicionar cebolinha fresca ou secas picadas à mistura neste momento. Adicionar uma pequena quantidade de creme como necessário para manter uma consistência viável.

4

Definir uma frigideira em fogo médio. Cubra o fundo da frigideira com uma quantidade generosa de azeite de oliva. Deixe o calor de óleo para um pouco antes de fumar.

5

Formar a mistura de batata em uma grande empada. Coloque o rissol com cuidado no óleo quente.

6

Frite a panqueca de batata por vários minutos até que ele é marrom e crocante em torno das bordas. Levante a panqueca com uma espátula de metal.

7

Vire a panqueca e continue a cozinhar até que as batatas são aquecidas através de. Retire a panqueca do fogo e transfira para uma travessa. Use a panqueca terminou como uma base para a chapa porco assado ou carne assada.