Muitas pessoas, incluindo aquelas diagnosticadas com doença celíaca, são incapazes de comer glúten e por isso deve eliminar o trigo de sua dieta. Se você é um dos muitos, não se desespere: há toda uma gama de técnicas, sem trigo alternativas que lhe permitirá desfrutar de seus alimentos favoritos, como pão.

Instruções

1

Substituir por outra farinha de farinha de trigo. Há muitas alternativas disponíveis nos supermercados e lojas especializadas. Estes incluem farinha de arroz, farinha de tapioca, farinha de trigo, farinha de milho, farinha de batata e farinha de amêndoas.

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Comprar ingredientes sem glúten. Não é apenas a farinha que o seu tem que se preocupar; até mesmo coisas como levedura ou fermento em pó pode conter vestígios de trigo.

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Encontrar substitutos glúten. O glúten é o que dá pão a sua elasticidade e elasticidade; Portanto, é impossível de replicar completamente pão sem trigo. No entanto, há um número de produtos que fazem um bom trabalho de substituição de muitas das propriedades de glúten. O primeiro deles é a goma xantana. Se você adicionar uma colher de chá ou dois para sua farinha de trigo não, ele vai fazer seu pão menos friável e mais elástica.

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Tente fazer branco, soda pão sem glúten. Você faz isso com ovos, manteiga, arroz e farinha de tapioca. Combinar estes, juntamente com outros ingredientes padrão de cozimento, de acordo com uma receita, tomando cuidado para não overmix a massa. Este pão deve asse por cerca de meia hora.

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Desfrute de fermento de pão integral. Este tipo de pão é baseada em farinha de arroz e farinha de milho. Mais uma vez, a goma de xantano é um outro ingrediente importante. Existem inúmeras receitas para este disponível online. Isto lhe dará um saboroso, pão castanho claro com uma consistência homogénea. Levará cerca de uma hora para assar.

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Experiência com panquecas, biscoitos, massa de pizza e muffins. Há toneladas de receitas sem glúten lá fora, para todos os seus produtos assados ​​e doces favoritos. Usando amêndoas de frutos e de terra dará seus produtos assados ​​doces uma textura úmida.

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Tente um produto de cozimento pré-misturado. Há uma série de pré-misturados, produtos de panificação sem glúten você pode comprar em lojas especializadas ou online. Estes podem poupar tempo quando você estiver com pressa, eo melhor entre eles é quase tão bom como cozinhá-lo você mesmo a partir do zero.