Molho de pimentão doce é uma combinação saborosa de ingredientes doces e picantes, incluindo cana-de-açúcar, especiarias decapagem, e vinagre de maçã. Ele pode ser usado para fazer molhos barbecue caseiro ou para apimentar qualquer receita que requer molho de pimentão. Esta receita rende aproximadamente 6 litros de caseiro molho de pimentão doce.

Instruções

1

Combine os tomates, pimentos vermelhos de sino, cebola, sal e açúcar em uma panela grande em fogo alto. Leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe-a ferver por 40 a 45 minutos.

2

Coloque o tempero de decapagem, sementes de mostarda, sementes de aipo e pimenta vermelha esmagada em um saco de gaze. Amarrar o saco fechado com segurança, em seguida, coloque em mistura de tomate na panela.

3

Cozinhe os ingredientes para 30 a 40 minutos, mexendo sempre para evitar a degola. Adicionar o vinagre para a mistura. Continue cozinhando ou até que o molho de pimentão doce atinge a espessura desejada, ou por mais 10 a 15 minutos.

4

Despeje o molho de pimenta nos frascos de conservas imediatamente após o cozimento de modo a mistura permanece quente. Encha os frascos até o topo e fixe as tampas firmemente. Encha uma panela média ou grande com água e leve para ferver em fogo alto. Colocar cada um dos frascos selados dentro da água em ebulição e manter uma ebulição suave durante 15 minutos.

5

Retire os frascos da água fervente com pinças, e deixe esfriar completamente. Guarde o molho de pimentão doce em um quarto escuro e fresco até que esteja pronto para uso. Frascos refrigerar após a abertura.

Dicas:

• Como os frascos esfriar, as tampas irá aparecer; esta é uma indicação de que eles têm selado. Se qualquer um dos frascos não conseguem vedar, armazená-los na geladeira por até 30 dias. Frascos lacrados irá armazenar em local fresco e escuro por até um ano.
• Tenha muito cuidado para não espirrar a água fervente sobre a pele ao remover os frascos de molho de pimentão doce da panela estoque. Coloque os titulares do pote sobre suas mãos enquanto estiver usando o alicate para evitar o contato acidental com a água.