Talvez você já tenha tentado fazer esse lote perfeito de molho quente para ir com seus asas de frango, mas você adicionou um pimentão demais. Ou talvez você tem um pouco de mão pesada com com o frasco de molho de pimenta ao tentar chutar o seu molho de espaguete. Seja qual for o caso, você não tem que tentar suportar o calor ou jogar fora todo o lote. Além de adicionar mais dos outros ingredientes para diluir o calor, há outros ingredientes domésticos que você pode usar para diminuir o calor em seu molho quente.

Instruções

1

Adicionar um ingrediente à base de açúcar. A doçura do açúcar ajuda a tomar a mordida fora de alimentos picantes. Adicionando uma lata de ananás esmagado ao seu molho quente vai ajudar a reduzir o calor, enquanto mal deixando um rastro de o sabor de abacaxi. Além disso, se você está fazendo um molho para a carne, como asas ou um hambúrguer, adicione o molho de churrasco. Você vai criar um doce - ainda picante - mistura onde os dois molhos complementam um ao outro.

2

Adicionar um ingrediente à base de ácido. Adicionando um pouco de limão fresco espremido vai dar sabor, enquanto ajuda a reduzir o calor no molho quente. Adicionando mais vinagre de cidra - o líquido de base em muitas receitas hot-sauce - para fazer o molho quente, também trabalha para ajudar a reduzir o calor. Diluir o calor, adicionando mais vinagre do que a receita pede originalmente para.

3

Adicionar produtos lácteos para o molho quente, se necessário. Isso só vai funcionar se você estiver usando o molho quente como uma parte de uma receita maior do que chama para a leiteria ou é complementado por um produto diário. Por exemplo, uma receita de pimentão muito quente pode ser arrefecido com um montão de creme de leite.

4

Corta-se uma batata descascada para grandes mandris e coloque os pedaços no molho quente. Batatas absorver o sabor ou o que eles são cozidos, e, portanto, irá absorver um pouco do calor do molho quente.

Dicas:

• Se o molho ainda é muito picante, congelar o molho quente em uma bandeja de cubos de gelo. Descongele os cubos de molho hot-individualmente, e usá-los um por um para adicionar um pouco de tempero para um guisado ou molho.
• A quantidade de ingredientes para adicionar para cortar o calor depende da quantidade de molho de pimenta que você tem e como leve você deseja obtê-lo. Adicione os ingredientes um pouco de cada vez e provar o molho regularmente antes de adicionar mais.