Grelhar hambúrgueres ao ar livre durante o verão se tornou uma tradição para muitas pessoas. Ao fazer hambúrgueres de carne moída parece simples, criando rissóis atraentes requer o manuseio e técnicas de modelagem. Manipulação de carne moída corretamente resulta em hambúrgueres que não rachar ou desmoronar quando cozido. Aperfeiçoando a arte de criar hambúrgueres irá recompensá-lo com suculentos hambúrgueres e rechonchudas para seus churrascos futuras.

Instruções

1

Divida a carne moída em porções iguais de tamanho bola-. A quantidade de carne que você usar vai depender do tamanho do pão de hambúrguer ea espessura do hambúrguer que você deseja. Faça tudo o uniforme hambúrgueres em tamanho para que eles terminar de cozinhar ao mesmo tempo.

2

Pressionar para baixo sobre o meio da bola carne moída. Imprensa sobre a carne a partir dos lados e virar a carne moída em sua mão enquanto você continuar a pressionar para baixo. Faça o hambúrguer regular e uniforme em forma para que ele permaneça apertado e entre 3/4 a 1/2 de polegada de espessura para obter melhores resultados.

3

Pressione no centro do patty para impedi-lo de rachar enquanto cozinha. Pressione ligeiramente para baixo com o polegar para mover uma parte da carne em direção às bordas. Isso também impede que o centro do hambúrguer de plumping enquanto você cozinhá-lo.

4

Tempere os rissóis de carne com seus temperos secos desejados. Adicionar sal, pimenta ou ervas frescas, se você desejar.

5

Enrole os hambúrgueres firmemente no envoltório de plástico. Armazenar os rissóis na geladeira até que esteja pronto para cozinhá-los.

Dicas:

• Selecionar a carne moída com um alto teor de gordura para um hambúrguer mais saboroso.
• Hambúrgueres feitos com alto teor de gordura da carne vai encolher uma vez cozidos, por isso plano em conformidade.
• Forma hambúrgueres com tampas limpas frasco, óculos ou cortadores de biscoito para hambúrgueres uniformes.
• Lave as mãos, cozinhar superfície e utensílios de cozinha, antes e depois de trabalhar com carne fresca solo, para evitar uma doença de origem alimentar.
• Evitar manipular carne moída demais, o que faz com que ele desmoronar.