Espaguete squash é um vegetal de inverno na família de medula. Depois de cozido, os pedaços de carne em longos fios que se assemelha espaguete. É baixo teor calórico, sem gordura e tem uma baixa carga glicêmica. Sirva a abóbora como massas, levemente temperado ou com marinara clássico, bolonhesa, carbonara ou molhos para massas pesto. Microondas cozinhar torna o processo simples, sem aquecer a cozinha. Selecione uma empresa, de pele clara squash.

Instruções

1

Corte a abóbora espaguete ao meio longitudinalmente com uma grande faca de cozinha afiada. Use uma colher de sopa para colher fora as sementes ea polpa circundante.

2

Coloque a abóbora, o lado cortado para baixo, em uma assadeira de vidro. Pique 4-6 buracos profundos 1/2 polegadas na pele de squash em intervalos aleatórios com uma grande faca de cozinha. Adicione 1/4 xícara de água para a assadeira. Tampe a panela frouxamente com filme plástico e coloque no microondas por 10 minutos.

3

Deixe a abóbora sentar, ainda coberto, por 45 minutos. Descamar a carne fora de squash arrefecida em vertentes spaghettilike com um garfo.

4

Misture manjericão, alho, azeite, pinhões, queijo parmesão e sal kosher em um processador de alimentos. Fina essa mistura pesto com a consistência de molho de salada, adicionando caldo de legumes, 1 colher de sopa de cada vez, e misturando repetidamente no processador de alimentos.

5

Coloque pedaços da polpa de espaguete em uma tigela para microondas. Despeje o pesto por cima. Atire levemente com um garfo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a mistura descansar por pelo menos uma hora para a sabores se misturam.

6

Microondas o espaguete refrigerados esmagar pesto em alta por um minuto. Mexa levemente e microondas em alta novamente por um minuto para aquecer bem. Decore com queijo parmesão ralado e salsa picada.

Dicas:

• Não use espaguete squash que tem pontos fracos ou as marcações marrons na pele, indicações de que a abóbora está começando a ir mal.