Venison, ou carne de veado, é uma proteína de alta, alternativa de baixo teor de gordura à carne. Venison do seu meio natural tem outras vantagens em que não há produtos químicos ou de hormônios nocivos foram administradas durante toda a vida do animal. A desvantagem de veados selvagens, no entanto, é a carne pode ser bastante dura e fibrosa se não for preparado adequadamente. Marinada pode ajudar a amaciar a textura, bem como remover o gaminess do sabor. Uma vez conhecida como a comida de direitos autorais em tempos antigos, veado pode agora ser apreciado por qualquer pessoa economicamente.

Instruções

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Combine o vinagre, o alho eo sal em uma tigela ou panela grande o suficiente para segurar o seu corte de carne. Coloque a carne de veado na tigela e rolar na marinada. Adicionar água suficiente para cobrir o conteúdo.

2

Cubra o recipiente marinada com papel alumínio ou uma tampa para evitar a contaminação. Coloque a carne de veado na geladeira e deixe marinar durante a noite.

3

Depois de marinar, retire a carne de veado do recipiente e preparar como instruído por seu método escolhido. Assar, estufar e grelhar são todos bons métodos para a carne de veado. Tempero adicional será necessária, como a marinada é usado principalmente para amaciar, não sabor de sua carne.

Dicas:

• Combine partes iguais de carne e carne de veado para receitas de carne chão. Isso melhora o sabor e ainda é uma alternativa saudável à carne sozinho.
• Cozinhe a carne a uma temperatura interna de 165 graus durante pelo menos 15 segundos para matar qualquer bactéria. Manter a carne em ou acima de 140 graus antes de servir para melhor sabor.