Gazpacho, uma sopa à base de tomate refrigerados originado na região de Andaluzia da Espanha. Hoje, ele é feito em todo o mundo com uma série de variações. Abaixo está uma receita tradicional. Gazpacho é um excelente acompanhamento para carnes grelhadas verão. É também uma forma divertida e saborosa para conseguir os seus filhos para comer seus legumes.

Instruções

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Corte os legumes. Pique o aipo, tomate, cebola vermelha, pimenta verde, pepino, pimentão vermelho e alho em um dado de 1/4 polegadas. Ou, usando um processador de alimentos, pulsar os legumes até que sejam picadas grosseiramente, mas não puré.

2

Adicione os outros ingredientes. Adicione o suco de tomate, azeite e vinagre para a mistura de vegetais. Mexa bem.

3

Relaxar bem. Esfriar a sopa por pelo menos seis horas antes de servir. O sabor melhora quanto mais tempo os calafrios de sopa. Tente deixá-lo na geladeira durante a noite, se possível.

4

Guarnição e sirva. Pouco antes de servir, concha a sopa em taças ou copos e decore com folhas de manjericão julienned. Esta receita servirá 4-6.