Fondant é uma substância icing-like usado para cobrir bolos. Bakers pode fazer seu próprio fondant ou pode comprá-lo pronto. Fondant adquiriu vem em diversas cores como o azul pastel, rosa e amarelo. Também está disponível em uma cor branca padrão. Para utilizar fondant em cores incomuns, padeiros deve tingir-lo eles mesmos utilizando corante alimentar. O processo de coloração é demorada e um pouco extenuante, mas não é difícil.

Instruções

1

Coloque as luvas para proteger as mãos de manchas e rolar para fora uma seção de papel de cera sobre a qual trabalhar. Abra o frasco de corante alimentar crosta de gelo e mexa com um palito. Mexa até que o corante alimentar é uma textura consistente a meio caminho entre um líquido e uma pasta. Remova o palito e tampar o corante alimentar jar.

2

Role a quantidade necessária de fondant em uma bola. Use um novo palito para transferir pequenas pinceladas de corante alimentar para a bola fondant, espaçando-os uniformemente na parte superior.

3

Dobre seções de fondant sobre o topo para encerrar o corante alimentar, em seguida, começar a amassar a bola. Repetidamente alise-o contra o papel de cera, dobre seções sobre a parte superior e formar uma nova bola. Continue até que o fondant é uniformemente tingida.

4

Adicionar mais gotas de corante alimentar, se a cor não é escuro o suficiente ainda. Se você quer uma cor profunda e escura, pode exigir tanto quanto uma onça de corante alimentar. Wilton recomenda que as cores escuras ser reservada apenas para acentos.

Dicas:

• Congelando corante alimentar vem em pequenos frascos disponíveis em lojas de cozinha. Estas tintas têm uma consistência semelhante a pasta. Não usar corante líquido de alimentos, uma vez que fará com que seu fondant para tornar-se demasiado corrimento.
• Água morna e sabão irá remover as manchas de cor de pele e dentes. Bancadas limpas com água morna primeiro, permitindo que a água a ser definido para um curto período de tempo. Se for necessário mais limpeza, use um produto comercial.
• Adicionar aromas da mesma maneira como a cor.
• Mantenha o fondant colorido e bolo decorado fora da luz direta. Luz solar e luzes fluorescentes pode fazer cores fondant desaparecer.