Cozinheiros que querem usar-se uma recompensa de frutas sem gastar horas na cozinha irão apreciar a simplicidade e rapidez de compota caseira. Normalmente feito de frutas como maçãs ou bagas, compota é um acompanhamento versátil para muitos pratos. Com apenas alguns ingredientes, uma panela e um fogão, você pode ter um lote de compota pronto em minutos.

Basics Compota

Compota é semelhante ao atolamento excepto que não utiliza um agente de endurecimento tal como pectina. Em uma compota de base, você cozinhar fruta em um xarope feito de água e algum tipo de adoçante; o adoçante é o mais frequentemente açúcar. Para as pessoas que prestam atenção a sua ingestão de açúcar, a quantidade de açúcar usado no compota é muito menor do que a utilizada em compotas - colheres, em oposição aos copos. Como é doce que você faça sua compota é até seus próprios gostos. Dependendo da fruta utilizada e quão suave que você quer a compota de ser, o tempo de cozimento varia de apenas 5 a 20 minutos. Como cozinheiros, você pode adicionar em aromas, ou você pode deixar a compota de planície e simplesmente apreciar o sabor da fruta.

Simples Receita Compota

Para tentar sua mão em uma compota, comece com uma baga compota de base. Você vai precisar de um par de xícaras de frutas lavadas, umas colheres de açúcar e algumas colheres de sopa de água. Você pode usar uma única variedade de baga ou uma mistura de bagas; morangos devem ser descascados e metade ou esquartejado. Coloque todos os ingredientes em uma panela de tamanho médio e trazer a água para ferver. Mexa delicadamente como se aquece, mas não muito, ou você vai triturar a fruta. Uma vez que a água ferve, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Permitir que a compota de esfriar um pouco antes de comer.

Para além do básico

Uma vez que você já domina uma compota de base, você pode tentar outras frutas como maçãs, pêras, ameixas, cerejas ou pêssegos. Ao cozinhar a fruta, deixe-a ferver até que a fruta é macio, mas ainda mantém a sua forma. Ao combinar frutas, cozinhar os frutos mais duros em primeiro lugar, em seguida, adicione em frutas mais suaves nos últimos minutos de cozimento. Aromatizantes sua compota é uma outra maneira de ser criativo com este prato simples. Baunilha, canela, noz-moscada, vinagre balsâmico ou hortelã todos par bem com bagas e frutas de caroço. Gengibre, canela, anis ou licores aprimorar compotas de maçã e pêra.

Servindo Seu Compota

Compota de sabor delicioso em linha reta do frasco, mas poupar algum para servir com outros alimentos. Você pode usar compota como uma cobertura para bolos e sorvete ou como aromatizante de iogurte natural. A compota de doce é um complemento saboroso para o sabor salgado da carne de porco ou frango também.

Armazenando seu Compota

O que sabor de compota que você faz, ele deve ser armazenado na geladeira em potes limpos. Ao contrário de potes de geléia caseiro, compota é feito para ser usado dentro de um par de semanas e não pode ser armazenado em uma prateleira despensa. Se você se encontra com muita compota, você também pode armazená-lo no congelador até que você esteja pronto para usá-lo. Quando congelar compota, transferi-lo em frascos ou sacos plásticos; frascos de vidro pode estourar quando a compota congela.