Bolos de chocolate derretido são deleites decadentes que muitas vezes são servidos em restaurantes. Mas você pode fazer o seu próprio em casa com ingredientes que você provavelmente já tem na mão. Sirva com sorvete, chantilly ou uma garoa de chocolate ou caramelo para impressionar os convidados ou apenas como uma sobremesa deliciosa para si mesmo.

Instruções

1

Corte a manteiga eo chocolate em pedaços pequenos. Aqueça o forno a 400 graus.

2

Manteiga generosamente o interior dos ramekins ou copos de creme e polvilhe cada uma com açúcar granulado. Retiradas em uma assadeira.

3

Trazer uma panela grande parcialmente cheio de água para ferver. Coloque uma tigela grande sobre a panela de água fervente. Derreta a manteiga e chocolate no copo de mistura, mexendo sempre. Reserve.

4

Bata as gemas e 1/3 xícara de açúcar até que eles são grossos e macios. Junte o extrato de baunilha. Despeje a mistura de chocolate derretido na mistura do ovo. Misture bem.

5

Em uma tigela, bata as claras até ficarem espumoso. Adicione o creme de tártaro e continue a chicotear. Aos poucos, adicione a 1 colher de sopa. de açúcar granulado e bata até picos firmes começam a se formar. Com um batedor de arame ou espátula de borracha, dobre delicadamente as claras batidas na mistura de chocolate. Não excesso de misturar a massa.

6

Despeje a massa nas forminhas, enchendo cada 3/4 cheio. Asse oito a 10 minutos até que as bordas externas são definidas, mas os vãos ainda olhar um pouco molhado. Retire do forno e deixe os bolos esfriar por alguns minutos.

7

Sirva os bolos nos ramequins ou transformá-los para fora em pratos de sobremesa e poeira com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas:

• As sobras podem ser refrigerado e comido frio ou aquecido no microondas.
• Tenha cuidado se você transferir os bolos para outro prato, pois elas podem rachar e quebrar.