Feijão-fradinho, também chamados de feijão frade, são um grampo em algumas partes da África. Eles provavelmente veio para os Estados-Membros através do tráfico de escravos Africano. Rendimento: 4 porções.

Instruções

1

Cozinhe o feijão-fradinho por 1 hora ou de acordo com instruções da embalagem.

2

Amasse o feijão cozido e reserve.

3

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione a cebola e os tomates, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.

4

Adicione o feijão e purê de pimenta; adicione sal e pimenta a gosto.

5

Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Você pode precisar adicionar um pouco de água se a mistura torna-se seca.

6

Sirva quente com banana frita ou arroz.

Dicas:

• Substituto 1/2 colher de chá de pimenta em pó para pimentas frescas.
• Cozinhe o feijão à frente ou usar feijão enlatado para economizar tempo.
• Red óleo de palma pode ser encontrado em lojas de alimento da especialidade. Manteiga substituto ou óleo de cozinha se ele não está disponível.