A raiz de gengibre, um grampo de cozinha étnica, pode ser complicado de dados. Gengibre deve ser cortado em peças mais pequenas antes de ser cortado, devido à forma da raiz tuberosa. Gengibre picado adiciona um tempero doce quando combinado com outras especiarias como cominho, açafrão, alho e semente de mostarda. Cortar o gengibre - fazendo pequenas, até mesmo cortes - para permitir que o root para cozinhar uniformemente e se espalhou por todo o sabor do prato.

Instruções

1

Retire as cascas da raiz de gengibre completamente, usando o descascador de legumes ou apara faca. A raiz do gengibre é uma lâmpada tuberosa e tem muitos solavancos e off-shoots, assim você pode precisar cortá-lo em pedaços menores antes de descascá-la, para chegar a todos os cantos e recantos.

2

Coloque a raiz descascadas na placa de corte, e cortá-la ao meio longitudinalmente. Repita esse procedimento para todas as peças. Isto dá-lhe uma superfície plana na raiz de fazer cortes dice fáceis.

3

Coloque a ponta da faca na tábua de corte, como um ponto de pivô, para levantar a faca para cima e para baixo durante o corte. Coloque metade da raiz de gengibre, lado plano para baixo, na tábua de corte.

4

Corte fatias verticais - indo de um lado para o outro - em toda a metade. Torná-los fina, porque um dado corte geralmente é pequena.

5

Mantenha todas as peças juntas com uma mão e transformá-los, mantê-los juntos, para que possa fazer cortes horizontais.

6

Corte fatias horizontais entre as fatias verticais para fazer pequenos pedaços, mesmo cortados. Repita este processo com todas as metades de raiz de gengibre, até que todos eles são cortadas em cubos.

Dicas:

• Lave todos os seus equipamentos, tais como descascadores, facas e tábuas de corte antes de alimentar o corte, para garantir que eles estão sanitária e os sabores permanecer puro.