Cordeiro é a carne que vem de um animal jovem, geralmente menos de um ano de idade. Muitas vezes, é suave, tem um sabor suave ea carne é magra. Para se certificar de que você compra os melhores bifes de cordeiro em um açougue ou supermercado, só compra a carne que é de cor vermelha, tem algum marmoreio e vem com uma pequena quantidade de gordura guarnição. Bifes de cordeiro são fáceis de cozinhar em uma panela e requerem apenas alguns ingredientes extras para criar uma refeição deliciosa.

Instruções

1

Suco de limão. Pique as folhas de manjericão e orégano e adicionar o suco de limão. Tempere com sal e pimenta e misture. Use um pincel para escovar a mistura sobre os bifes de cordeiro. Vire os bifes mais e escovar o outro lado.

2

Cubra os bifes com toalhas de papel e colocar na geladeira por uma hora para permitir a mistura de suco de limão para mergulhar neles.

3

Pique o alho ea cebola picada até. Combine o vinho tinto com o molho de tomate e água. Adicione o alho e cebola e misture.

4

Aqueça o azeite em fogo médio na frigideira ou frigideira. Verter a metade da mistura de molho de tomate na panela, certificando-se o fundo da panela é coberta. Adicione os filés de cordeiro. Despeje o restante do molho sobre os bifes. Arrume as alcachofras em torno do lado da panela e colher um pouco do molho sobre eles. Polvilhe sal e pimenta sobre o conteúdo.

5

O calor até que a mistura da base e em torno dos lados da bandeja se borbulhar. Abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe por uma hora. Após 30 minutos, vire os bifes de cordeiro terminado. Colher o molho por cima dos filés e continue a cozinhar.

6

Verifique a temperatura do cordeiro com um termômetro de carne antes de servir. Cordeiro deve ser cozido a uma temperatura de 160 graus. Sirva com batatas e um vegetal lado.