Sauerkraut e kielbasa é um prato tradicional alemã, e faz um jantar saudável. Se surgido durante todo o dia em uma panela de cozimento lento, cozido no forno ou cozido no fogão, é a refeição perfeita para um dia frio. Esta receita sauerkraut usa a adição de maçãs, cerveja e sementes de cominho.

Instruções

1

Decidir como cozinhar sua chucrute. Esta receita funciona melhor usando uma panela de cozimento lento, mas você pode optar por cozinhar esta em fogo baixo no fogão ou no forno em um prato coberto. Uma panela de cozimento lento vai ferver este chucrute com perfeição em cerca de seis horas, um forno levará cerca de duas a três horas e parte superior do fogão em uma frigideira coberto cerca de uma hora. A receita sauerkraut é o mesmo de qualquer forma; unicamente os tempos de cozedura são diferentes.

2

Escorra o chucrute, reservando um pouco de líquido. Coloque-o na panela e adicionar cerca de meia xícara de líquido de volta. Se você preferir um mais tart chucrute, adicione um pouco de suco extra. Se você prefere um sauerkraut mais doce, adicione um pouco menos.

3

Fatia kielbasa ou salsicha alemã na diagonal em pedaços 3/4 polegadas. Carne de porco fumada também vai bem com esta receita sauerkraut, e deve ser cortado em pedaços médios. Coloque na panela com chucrute, e mexa.

4

Cortar uma cebola pequena e uma maçã Granny Smith. Adicione os pedaços para o chucrute e mexa bem. Dados pedaços de cebola um pouco menores do que os pedaços de maçã e cebola branca funcionam melhor com esta receita. Se Granny Smith maçãs não estão disponíveis, golden delicious ou qualquer outra tarte de maçã funciona bem.

5

Adicione 1 colher de chá. de sementes de cominho, 1 xícara de suco de maçã e meia xícara de cerveja. A cerveja alemã escuro vai dar o melhor sabor, mas qualquer cerveja vai fazer. O álcool vai cozinhar para fora. Se você prefere um sauerkraut mais doce, adicione um pouco mais de suco de maçã. Mexa bem, e se o seu chucrute não tem liquidez suficiente, adicione um pouco do suco original diluído com água.

6

Cubra o chucrute com força, e cozinhe de acordo com os horários listados na Etapa 1. Se você está cozinhando no fogão, mexa com freqüência para evitar a queima e aderindo à frigideira.

Dicas:

• Turquia salsicha pode ser usado para uma receita menor teor de gordura.