As pessoas têm sido cozinhar com madeira desde o alvorecer da humanidade. Briquetes de carvão são, por comparação uma invenção extremamente recente e, muitos aficionados de churrasco gostaria de acrescentar, a partir de uma perspectiva inferior gustativa. Briquetes comerciais podem conter off-degustação cargas e produtos químicos de partida. Carvão pedaço de madeira é uma melhoria em relação briquetes, mas teve toda a fumaça e vapor que fazer genuíno sabor churrasco expulsos da mesma no processo de tomada de carvão vegetal. Use madeira em vez de carvão para o melhor sabor genuíno grill e churrasco cozinhar.

Instruções

1

Amasse 10 a 20 folhas de jornal seco frouxamente na fogueira. Empilhe lenha em forma de tenda em torno e sobre o jornal. Acenda o jornal com fósforos.

2

Adicionar uma segunda rodada de acender quando a primeira rodada está queimando moderadamente. Adicionar dois troncos de madeira rachadas perpendicularmente um ao outro uma vez que a segunda rodada de gravetos está queimando moderadamente.

3

Adicionar mais registos de divisão de madeira para construir fogo para tamanho desejado uma vez que os registros iniciais são de madeira em chamas. Deixe estes queimar até que as chamas começam a morrer para baixo e uma boa cama vermelho quente de carvões formou.

4

Defina a grelha de confecção através da fogueira se estiver usando um, ou, em alternativa, pá as brasas ardentes e restantes peças de log para a grade de madeira ou grelhador a carvão resistente com uma pá lareira ou pequena pá de jardim de aço. Escove os pit ou grade grelhas de fogo com óleo de semente de uva, utilizando uma escova de churrasco.

5

Usando pinças, coloque os alimentos de churrasco preparado na fogueira ou churrasqueira grelha. Feche a tampa da grade, se desejar, mas abrir as aberturas em todo o caminho para permitir o fluxo de ar.

6

Adicionar mais logs de madeira ao redor das bordas do fogo na fogueira, e usar a pá lareira ou pequena pá de jardim de aço para empurrar esses logs para a área debaixo da grelha se cozinhar diretamente sobre a fogueira.

Alternativamente, coloque toras de madeira adicionais diretamente para o fogo fogueira, e adicioná-los ao fogo de madeira ou grelhador a carvão, uma vez que estão totalmente em chamas, se você está cozinhando na grelha. Você pode precisar de assistência se o seu modelo de grade exige que você remova a grelha de confecção, a fim de adicionar o combustível para a área de queima.

7

Ajuste cozinhar calor movendo alimentos sobre ou longe da área mais quente do fogo com pinças, ou movendo o centro do fogo usando a pá.

8

Adicionar ramos de madeira fruta para o fogo para o sabor, se desejar. Vire alimentos churrasqueira quando ele aparece principalmente cozido, para selar o outro lado. Retirar da grade quando você terminar de cozinhar.

9

Totalmente extinguir o fogo de madeira com água antes de deixar a área.

Dicas:

• Retire a grelha de confecção depois de grelhar e assar marshmallows para a sobremesa.
• Sempre garantir um incêndio está fora frio antes de deixá-lo.