Aglomerados de madeira são um subproduto de muitas indústrias relacionadas com a madeira. Basicamente, eles são compactadas serragem com uma textura e de baixo teor de umidade extremamente densa. Eles foram desenvolvidos e comercializados na década de 1990 e agora tornaram-se populares como um combustível alternativo para aquecer e cozinhar. Para cozinhar com pellets de madeira, você precisa ter uma grade de madeira da pelota. Churrasqueiras normais não será suficiente. Grades de pellets de madeira estão disponíveis em vários modelos e tamanhos, são fáceis de usar e fácil de limpar. Além disso, eles também adicionar que a verdadeira smoky, sabor amadeirado para a sua comida.

Instruções

1

Abra o funil sedimento na parte traseira de sua grade pellet de madeira e preenchê-lo com aglomerados de madeira. Feche a tampa da caçamba.

2

Ligue o interruptor de modo de confecção para "Cook."

3

Gire o controle de alimentação ou configuração de temperatura para "Ignite". Pressione o botão "Iniciar".

4

Como o ciclo de arranque está em execução, a grelha começará a produzir fumaça. Feche a tampa e aguarde até que a fumaça se dissipa. Quando estiver pronta, a chama será visível na área da fornalha.

5

Gire o controle de avanço de "Pré-aqueça." Esperar 10 a 15 minutos.

6

Ajustar o controle de alimentação à temperatura desejada. A definição de calor alto vai cozinhar em cerca de 500-550 graus F, perfeito para carnes, hambúrgueres e costeletas de cordeiro. A configuração média ou inflamar dará uma temperatura de aproximadamente 350 graus F, adequados para o presunto, frango e carne de porco. A configuração de baixa irá operar em cerca de 310 graus F; utilizar esta definição para o peru ou-cozinheiro lento costelas. Se você quiser fumar a carne, simplesmente mudar o seletor de modo de cozimento para "Smoke".

7

Uma vez que você terminar de cozinhar, desligue o controle de alimentação de alta fogo e deixe a grelha queimar resíduos de alimentos por cinco a 10 minutos. Se você usar o modo de cozedura fumaça, transformá-lo de volta para o modo de cozedura normal de primeira antes de deixá-lo queimar. Finalmente, desligue o controle de alimentação.

Dicas:

• Você precisa "estação" uma nova grelha de aglomerados de madeira antes de usar, a fim de evitar a ferrugem ea degola. Retire a grelha de cozinhar e lave-o bem com o prato líquido de lavagem; uma nova grade é geralmente revestida com cera protetora para fins de transporte. Aplicar gordura vegetal ou azeite para toda a grade. Preaqueça a grelha de aglomerados de madeira por cerca de 15 minutos. Coloque a grade de cozimento de volta, feche a tampa e deixe a grelha operar em fogo médio por cerca de uma hora. Gire a grade e deixe esfriar completamente. Agora sua grade de aglomerados de madeira está pronto para uso.
• Escolha pellets de madeira cuidadosamente. Há muitos tipos de aglomerados de madeira churrasqueira; cada tipo vai dar um sabor diferente para a sua comida. Por exemplo, aglomerados de madeira de algaroba criar um sabor delicado e sutil, que é ótimo para frango e frutos do mar. Cozinhar com aglomerados de madeira de nogueira, por outro lado, pode resultar em um forte sabor picante, mais adequado para carnes vermelhas.
• Não mova a grade enquanto ele ainda está em funcionamento.
• Como a ventilação é fundamental para cozinhar com uma grade de madeira da pelota, nunca use a grelha dentro de casa.
• Se a grelha fica sem combustível durante o cozimento, não adicione mais pelotas com a mão para um pote de fogo quente. Em vez disso, desligue a grelha e encher a caçamba pellet quando esfriar completamente.