Farinha de batata não é o mesmo que o amido de batata. Fécula de batata pode ajudar a engrossar guisados ​​e outros pratos; no entanto, a farinha de batata é o mais adequado para o cozimento. Cozimento com farinha de batata pode conferir um sabor melhorado para o produto acabado. Uma vez que absorve mais líquido, seus bens cozidos também será mais úmido e que se manterá unida bem sem desmoronando. Esta farinha alternativa é isento de glúten.

Instruções

1

Verifique os requisitos de farinha de panificação sua receita favorita. Você pode substituir a farinha de batata em pães de fermento, pães rápidos, bolos, biscoitos e outros produtos assados.

2

Substitua-a apenas 1 xícara de branco, farinha de trigo a partir de sua receita selecionada. Evitar a substituição de todos os requisitos de farinha com farinha de batata. Batata farinha absorve mais líquido do que farinha branca ou trigo e para que o seu produto acabado vai virar "gummy" ou molhado, se você substituir toda a farinha de trigo.

3

Adicione 5/8 xícara de farinha de batata para substituir o 1 xícara de farinha branca. Medir 5/8 xícara medindo fora ½ xícara e adicionando 2 colheres de sopa.

4

Misture todos os ingredientes secos em sua receita, e em seguida, adicione os líquidos. Massa ou massa feita com farinha de batata tem uma tendência a virar irregular. Misturar os ingredientes secos primeiro pode ajudá-lo a contrariar esta situação.

5

Asse sua massa ou massa crua de acordo com sua receita. Você não deve precisar adicionar tempo de cozimento extra para compensar usando farinha de batata. Enfiar uma faca no centro do bom cozido depois de ter cozido por algum tempo. Se a faca fica com massa aderindo a ela, seu produto precisa de mais tempo de cozimento.

Dicas:

• Para tornar a sua receita sem glúten, misture a farinha de batata com outras farinhas alternativas, como a farinha de arroz, farinha de aveia e farinha de centeio.
• Tente substituir a farinha de batata doce para farinha de batata regular.