Uma das maneiras mais fáceis de arruinar uma saborosa salada de ovo é incluir muito sal. Muitas vezes, um ovo salada comprado em loja será salgado demais para o gosto da pessoa média. Alguns cozinheiros também encontrar o problema, ao fazer salada de ovo caseiro, do sal de escorregar para fora da coqueteleira muito mais rápido do que o esperado. Seja qual for a causa, você pode fazer algumas coisas simples para corrigir salada de ovo salgado.

Instruções

Corrigir Salty Egg Salad

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Prove a salada de ovo na forma você pretende comê-lo (em biscoitos, pão, etc.) e decidir por qual a percentagem que você gostaria de reduzir o sal. Se for 25 por cento ou menos, após a etapa 2 deve ser suficiente. Para qualquer coisa mais, incluem o passo 3 ou 4 também.

2

Pique as cebolas e aipo e adicioná-los à salada de ovo, se ele só precisa de um pouco mais substância para reduzir o sal. Servindo sanduíches com alface e tomate fatias também pode ser uma maneira útil de adicionar volume que não contém sal.

3

Cozinhe mais ovos cozidos para adicionar a salada de ovo, se o teor de sal é ainda demasiado elevado. Se o seu salada de ovo é duas vezes mais salgado como você gostaria, o volume dos ovos que você está cozinhando deve ser igual ao volume da sua salada de ovo salgado. Em caso de dúvida, cozinhar um par de mais ovos do que você acha que vai precisar.

4

Enxaguar fora sua salada de ovo pode ser uma solução alternativa eficaz se você não tem o suficiente ovos adicionais e não quero adicionar extras suficientes para diluir a salinidade. Basta colocar a salada de ovo em uma peneira e lave-o com água fria até que a maioria de molho veio fora. Em seguida, misture a maionese em re-formar o molho.

5

Prove o seu salada de ovo novamente depois de executar qualquer uma das etapas acima. Ele provavelmente vai exigir alguns outros temperos para trazê-lo em equilíbrio novamente. Pimenta e mostarda são escolhas tradicionais, mas outras opções incluem o caril em pó, suco de limão e dill.

Dicas:

• Quando pressionado pelo tempo, enxaguar fora a salada de ovo vai ser uma solução muito mais rápida do que a ferver duro ovos adicionais para corrigir salada de ovo salgado.
• Picles doce ou dill é uma adição popular salada de ovo que irá aumentar o teor de sal de uma salada de ovo. Tome cuidado ao usar ambos os picles e sal para temperar uma salada de ovo.
• Para ferver ovos duros, colocá-los em uma única camada sobre o fundo de uma panela, cubra com uma polegada de água fria e aquecê-los à ebulição. Coloque a tampa, desligue o fogo e deixá-los sentar-se 15 minutos (adicionar dois ou três minutos para os ovos Jumbo) antes de executar água fria sobre eles para interromper o cozimento. Shell e pique os ovos para a salada de ovo.