Há uma grande diferença entre fumar comida e grelhar alimentos. Não só em sabor, mas técnica culinária também. Mantendo o seu alimento a uma temperatura constante de 200 a 250 graus F por um longo período de tempo é uma habilidade só soube que a experiência hands-on. E com a maioria dos fumantes custando muito dinheiro, qual a melhor maneira de poupar do que construir o seu próprio fogão tambor?
Instruções
1
Broca de uma série de três orifícios de ventilação cerca de três polegadas a partir do fundo do tambor usando um pouco passo 1 polegada. Furos de espaço uniformemente para um melhor fumante medindo a circunferência do seu tambor e dividir por três.
2
Remova a junta de vedação de borracha em torno da tampa do cilindro com uma chave de fenda.
3
Com orifícios de ventilação perfurados, iniciar um incêndio no interior do barril para queimar o barril limpo.
4
Leve a sua medida da circunferência obtido no Passo 1 e dividir por quatro. Desta vez, utilizar o 1 polegada broca passo de fazer furos para os parafusos 1/4 de polegada. Estes parafusos acabam trabalhando como sua plataforma de grelha.
5
Coloque 1/4 parafusos nos furos do lado de fora do tambor e coloque arruelas de pressão e porcas para os parafusos e aperte-os.
6
Repita os passos 4 e 5, desta vez cerca de 6 polegadas a partir do fundo do tambor. Isto é para a plataforma da grelha inferior, onde você vai colocar a sua madeira ou carvão para ser queimado. Mantenha a cinza longe das brasas enquanto o fogo queima, caso contrário cinzas vai abafar o fogo.
7
Coloque a parte inferior e grill grelhas superiores em seus lugares no alto de seus parafusos de plataforma.
Dicas:
- Brocas passo pode ser caro. Certifique-se de comprar ao redor.
- Os grill grelhas 22 1/2 polegadas pode ser comprado na maioria das grandes lojas de hardware.
- Use um termômetro da grade para manter uma temperatura de cozimento correto.
- O tambor fica extremamente quente quando cozinhar.
- Certifique-se de gravar o seu tambor barril completamente limpo antes de usá-lo para cozinhar.