Fumar carne implica a adição de sabor, selando a carne em uma área restrita e em torno dela com o fumo por um período de tempo. O sabor do fumo é absorvido pela carne, e isto também pode curar a carne, dependendo de como o fumo é feito. Fazendo um fumante é pouco mais do que a construção de um dispositivo para conter sua carne e o elemento de fumar, e há muitas opções fáceis para fazer um pequeno fumante.

Instruções

1

Prepare suas lascas de madeira ou pellets de acordo com as direções; alguns tipos requerem imersão antes da utilização.

2

Coloque a placa quente no fundo de um de seus vasos de terracota ou a lata de lixo. Se você usar a lata de lixo, você deve pré-furar um buraco para o cabo elétrico na placa quente. Passe o cabo através do buraco e selar todas as áreas abertas com fita isolante. Se estiver usando o pote de barro, simplesmente enfiar o cabo através do orifício na parte inferior.

3

Defina o estanho com suas lascas de madeira ou aglomerados em cima da placa de aquecimento e ligue a placa quente em.

4

Deixe o chips ou pelotas de calor e começar a fumar. Posicione a grelha de metal ao longo dos cavacos de madeira ou pellets em seu pote ou lata de lixo, e colocar a carne na grelha. Coloque a tampa na lata de lixo, ou coloque o segundo pote por cima.

5

Verificar a temperatura interna da carne. A carne é feito quando se atinge uma temperatura de 145-165 graus no centro, dependendo do tipo de carne. Certifique-se de descobrir o que a temperatura interna do tipo de carne que você fuma deve ser para evitar qualquer doença.