Sopa condensada é uma versão mais espessa de sopa tradicional. A água pode ser adicionada ao caldo a fim de torná-lo mais fino e, portanto, mais fácil de comer com pão. É uma maneira prática de congelar sopa como o volume é menor, mas você obtém o dobro da quantidade, depois de ter adicionado a água. Você pode fazer sua própria sopa condensada usando farinha, e então você pode adicionar sabores diferentes para fazer tudo certo para o seu paladar.

Instruções

1

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio-baixo. Não ferver a manteiga.

2

Misture a farinha na manteiga derretida, para evitar que pedaços nele. Em seguida, depois de terem sido combinados, remover a mistura do calor.

3

Adicione o caldo de carne e leite gradualmente à mistura de manteiga e farinha. Arranjar alguém para derramar o líquido de um jarro para o pan como você agitar, como você pode achar isso mais fácil. Continue mexendo para manter a consistência e textura suave.

4

Adicione os cogumelos para a panela e mexa-los no uso de uma colher, certificando-se de revesti-los na mistura de sopa.

5

Substituir a sopa para o calor, e reaquecer em uma temperatura média. Aguardar até que a sopa atinge a ebulição lenta, e manter este nível de calor. Continue mexendo durante este tempo para evitar fazer sopa irregular.

6

Tire a panela do queimador de uma vez a sopa engrossar. Neste ponto, adicione sal e pimenta para temperar. Então, deixe a sopa de cogumelo condensado para se refrescar.

7

Realizar um teste de gosto por comer uma colher de chá de sopa. Deve ser uma consistência espessa, cremosa com um acabamento brilhante. Adicionar mais sal e pimenta a gosto, se necessário.

8

Guarde a sopa em um recipiente de plástico selado na geladeira e comê-lo dentro de três ou quatro dias, enquanto ele é fresco. Como alternativa, deixe a sopa esfriar e depois congelá-lo no recipiente. A sopa wil durar meses no congelador, mas descongelar no prazo de seis semanas para manter o seu melhor sabor e textura.

Dicas:

• Esta receita faz cerca de uma lata de sopa, ou 400 mililitros. Simplesmente dobrar os ingredientes para fazer mais.
• Substituir cogumelos qualquer tipo de vegetal que você gosta. Antes de adicionar, você deve assar, sautee, costeleta ou purê vegetal --- dependendo da sua preferência.
• Quando você quer comer a sopa, adicionar partes iguais de água para a sua sopa de cogumelos condensado, mexa e reaquecer.