Enguia é um prato não encontrado regularmente na cozinha ocidental, mas a enguia é bastante popular em muitas culturas por causa de seus inúmeros benefícios à saúde. Enguia é a vitamina rica e você pode prepará-lo em uma variedade de maneiras diferentes.

Instruções

Filetagem dos Eel, de estilo Kansai

1

Slit a enguia na barriga, se você deseja filé a enguia na moda da região de Kansai.

2

Mantenha a carne ao longo das costas conectado.

3

Coloque os filés para espetos de metal.

4

Mergulho na mirin e soja vidrado.

5

Grill até ficar cozido a sua satisfação.

Filetagem dos Eel, de estilo Kanto

6

Corte a enguia na parte de trás. Deixe a barriga ligado ao osso. Isto é como as pessoas tradicionalmente preparar enguia na área planícies de Kanto.

7

Espetar a carne enguia com espetos de bambu.

8

Vapor, então levemente grelhados enguia.

9

Esmalte da enguia e, em seguida, grelhar-lo novamente.

Dicas:

• Eel é acreditado pelos japoneses para ser uma cura de culinária para letargia. Muitos acreditam que ele ajuda as pessoas a recuperar a resistência minada pelo calor ou outras causas.
• Comendo enguia tem sido demonstrado em certos estudos para reduzir significativamente a probabilidade de desenvolvimento de diabetes tipo 2 em certos grupos, mais notavelmente a tribo Maori da Nova Zelândia.
• Filetes de enguia grelhada-esmalte pode ser comido como um prato de lado, mas são mais comumente servido como uma entrada em uma cama de arroz cozido no vapor.