Você acabou de ensacados um cervo de bom tamanho com um grande rack. O rack é tão bom, na verdade, que você quer ter este cervo de montagem no ombro. Um ombro montagem inclui a cabeça, pescoço e ombros superiores de um animal. Campo-vestir um cervo pode ajudar a remover o excesso de peso e permite que a carne esfriar mais rápido, diminuindo suas chances de arruinar ou a carne ou a montagem. Campo-vestir para um ombro montagem requer um processo diferente do campo de vestir normal, a fim de poupar o suficiente do veado para o monte para trabalhar.

Instruções

1

Use uma faca bem afiada quando o campo-vestir um cervo. Use luvas para proteger as mãos da faca e ossos pontiagudos.

2

Comece o seu incisão abaixo do esterno e continuar até a pélvis. Trabalhar com cuidado para evitar o corte no corpo abaixo da pele. Insira os dedos de uma mão na incisão inicial e levantar a pele longe do corpo enquanto você continua o corte.

3

Corte um círculo em torno dos genitais, começando e terminando o corte no final do seu corte barriga anterior.

4

Corte um círculo em torno do recto, inserindo a faca a uma profundidade suficiente para libertar o recto a partir do corpo, tendo o cuidado para não cortar o intestino. Pega o recto com a mão e puxar acentuadamente, puxando o recto e um comprimento de intestino fora do corpo. Você pode amarrar o intestino em um nó, ou, se você tiver corda à mão, amarre a corda ao redor do intestino para mantê-lo fechado.

5

Encontrar o diafragma na parte inferior da caixa torácica. Cortar o diafragma longe das costelas e da parede traseira da cavidade do corpo.

6

Insira sua mão na área do peito. Encontre o esôfago e traquéia e segui-los até o mais longe que puder. Corte o esôfago e traquéia tão alto quanto é possível. Faça este corte com cuidado, já que é difícil de manobrar suas mãos e faca nesta área. Ao cortar o esôfago e traquéia de dentro do veado, você pode remover esses órgãos sem cortar a pele do pescoço, proporcionando-lhe um pescoço intacto para uma montagem no ombro.

7

Puxe o esôfago e traquéia na cavidade do corpo. Na outra extremidade do cervo, puxar o reto de volta para o veado.

8

Pegue o esôfago com uma mão e os intestinos com o outro. Puxe, com força, para remover vísceras do cervo ordenadamente.