Como campo vestido de um veado dos cervos & Cut

Como campo vestido de um veado dos cervos & Cut


Uma habilidade importante para qualquer caçador grave é a capacidade de vestido de campo e cortar sua própria carne de veado. É importante para iniciar o processo imediatamente para encorajar um rápido arrefecimento da carne para prevenir a doença, e prejudica a qualidade de veado. Se o veado não é processado de forma rápida e adequada, a qualidade de seu produto final vai diminuir muito. É importante ter todos os seus equipamentos prontos e ter uma faca bem afiada para evitar qualquer erro durante o processo de limpeza.

Instruções

1.

Prepare a sua zona de vestir campo. Pendure pano laranja da chama sobre a área de vestir campo para permitir que outros caçadores de saber que você está na área e higienizar suas mãos. Amarre as pernas do veado juntos para facilitar o manuseio.

2.

Faça um corte superficial no peito, levantando a pele e músculo juntos. Tenha cuidado para não cortar profundamente o veado.

3.

Abrir a cavidade do corpo através da colocação da faca no interior do corte com a lâmina virada para si. Inserir um dedo em cada um dos lados da faca para criar um "V" em torno da faca. Use os dedos para empurrar entranhas longe da fenda. É importante que você não furar as entranhas. Faça uma incisão seguindo a linha média do esterno à pélvis.

4.

Corte ao redor dos órgãos sexuais e removê-los. Para dólares, corte a base do pênis e testículos, alcançando dentro da cavidade. Por contrário, remova o úbere através do corte em torno de ambos os lados.

5.

Corte através da pele e do músculo do peito ao peito. O peito é a área mais baixa da cavidade torácica.

6.

Corte o peito e dividir a caixa torácica. Se o animal é mais velho, você pode precisar de uma pequena serra, em vez de sua faca.

7.

Corte todo o caminho até o corpo até chegar a pélvis, usando a sua incisão anterior como guia.

8.

Dividir a pelve com o pequeno corte de serra e continuar até ao ânus. Tenha cuidado ao redor da uretra. Ela não deve ser cortada.

9.

Corte em torno do ânus para remover ligamentos e músculos que conectam. Amarrar o ânus com bandas de borracha e puxar cuidadosamente ânus e intestino grosso na cavidade do corpo.

10.

Segure abrir a caixa torácica e cortar o diafragma livre. Evite bater no estômago e intestino remanescente.

11.

Remover entranhas rolando o veado para o seu lado. Remova a traquéia e esôfago. Solte tecidos conjuntivos quando necessário, até as entranhas cair. Coloque o fígado eo coração em sacos invioláveis ​​e chill-los a consumir mais tarde.

12.

Ar para fora da cavidade e lavar qualquer resíduo entrail ou excesso de sangue. Use toalhas de papel ou panos secos para secar o interior da cavidade.

13.

Refrigere a carcaça através da inserção de blocos de gelo ou sacos de neve e em torno do corpo.

14.

Retire a pele da carcaça antes de cortar carne de veado.

15.

Processar o cervo cortando-se a carne do osso. Faça uma pesquisa sobre as muitas variações e cortes de carne que pode ser feito com carne de veado. Carne refrigerar ou congelar para uso posterior.

Dicas:

  • Certifique-se de fazer a pesquisa para as muitas maneiras de processar carne de veado após vestir campo. Como acontece com qualquer animal, há muitas maneiras de cortar a carne. Depende da sua preferência pessoal e como você está pensando em consumir a carne.
  • Tenha cuidado para não perfurar as entranhas de veado.
  • Se os órgãos cheiro podre, exibem uma descarga, ter coágulos de sangue, ou são descoloridos de qualquer forma, não comer a carne.