Caranguejo fresco é limpo e cozidos ou no vapor antes de assar. O processo de torrefacção desenvolve ainda mais o sabor e textura do caranguejo ao transmitir o seu sabor para o molho. Comprar caranguejo cozido no supermercado, ou ferver ou vapor o seu peixe fresco em casa antes de começar o processo de torra. Roasting caranguejo não requer mais do que 30 a 40 minutos. O aroma de caranguejo fresco assado traz seus convidados para a mesa em antecipação.

Instruções

1

Derreta a manteiga junto com o azeite em uma frigideira refratária no topo gama em temperatura média-alta.

2

Leve a mistura para ferver e junte o alho fresco, pimentões e tomates verdes. Volte a mistura para ferver por 10 a 15 minutos.

3

Prepare o caranguejo cozido para assar, colocando o caranguejo na frigideira e escovando-o com manteiga derretida. Polvilhe com sal e pimenta a gosto e espanar o caranguejo liberalmente com a salsa e alecrim.

4

Mexer em suco de laranja e deslize a frigideira no forno. Vire o caranguejo a cada cinco minutos enquanto ele assados. Asse o caranguejo até que seja vapor quente, aquecido completamente eo molho é engrossado.

5

Colher o molho sobre o caranguejo assado, enfeite com salsa picada e tomilho e sirva.

Dicas:

• Congeladas Thaw patas de caranguejo do dia antes de assar.
• Degelo caranguejo congelado rapidamente por envolvê-lo em película aderente e colocar em uma pia de água fria para uma a duas horas.
• Loja cozinhado carne de caranguejo por não mais do que dois dias. Retire a carne do reservatório em primeiro lugar.
• Carne de caranguejo cozido deve ser armazenado no congelador por mais de quatro meses.