Nem todos os vegetais prosperar em temperaturas frias, mas vários tipos de cebola pode ser mantida num frigorífico ou num congelador com base na sua utilização pretendida. Clima é importante quando mantendo cebola fresca e saborosa, mas a chave está em reconhecer quais tipos de cebolas são os mais adequados para o qual temperatura, bem como os métodos com os quais para armazená-los de forma eficaz.
Que cebola é qual?
Evite cebolas suaves com um odor forte, isso significa que eles são velhos.
Existem duas classificações de cebolas; cebolas secas e cebolas verdes. Cebolas secas são redondos e têm a pele que pode fazer seus olhos lacrimejarem quando você descascá-la fora. Há toda uma lista de variedades de cebolas secas que podem ser usados em uma infinidade de formas diferentes. Cebolas verdes são longos e verde e também podem ser classificados como cebolinha. A diferença entre os dois tipos é óbvia, mas as muitas formas de cebolas secas podem ser menos evidente. Amarelo, Vidalia, Branco, Vermelho e todos variam em textura, no sabor, que vão desde a pungente doce, e esses perfis de sabor contrastantes fazer alguns mais adequados para determinados pratos em detrimento de outros.
Armazenar Cebolas no Frigorífico
Como regra geral, quase todas as formas de cebolas secas devem ser armazenadas em conjunto, um lugar fresco e seco, como um armário ou closet. Cebolas que foram cortados para cima, se picado, cortado ou mesmo uma parte da cebola foi retirada, são melhor armazenados na geladeira. Embrulhado em papel alumínio ou fechado dentro de um zip para pressionar o saco são as formas mais comuns para refrigerar, mas tente manter o máximo da pele quanto possível, sobre quaisquer cebolas não utilizados. Seu próprio embrulho natural é a melhor forma para se certificar que ficar fresco e úmido. Há duas cebolas que são mais adequados para a refrigeração não importa inteiros ou em pedaços, e estes são cebolas verdes e Vidalia ou cebola doce. Ambos são perecíveis, devido ao alto teor de humidade, açúcar e deve ser armazenado na gaveta mais nítidas do frigorífico envolvido em, uma toalha de papel húmido fresco.
Congelamento Onions
Todas as cebolas pode ser congelada, mas fazê-lo com sucesso depende da sua preparação. Cebolas não pode ser armazenada inteira e deve ser cortado, a fim de manter o seu melhor sabor e textura após a descongelação. Slice, dados, ou cortar suas cebolas em qualquer forma que você deseja. Lavá-los, e, em seguida, é muito importante que eles são secos completamente, porque a humidade residual pode levar a alteração em congelador. Finalmente armazenar suas cebolas em zip para pressionar sacos ou contentores congeladores de seguro que são selados hermeticamente. Cebolinha, apesar de ser mais delicado do que as cebolas secas regulares também podem ser congeladas. Certifique-se de que eles são cortados e, em seguida, armazenados em um recipiente fresco, seco. Algumas pessoas preferem usar garrafas de água de idade com torção off tampas para que eles possam polvilhe as cebolas em cubos verdes em seus pratos.
Leve à geladeira com cuidado
Cebola tem um odor muito distinto e poderoso que pode permear outros alimentos dentro de sua geladeira. Para evitar outros alimentos de absorver os odores fortes, certifique-se de envolver todas as cebolas secas com força. Papel alumínio e filme plástico irá fazer o truque, mas para melhores resultados, mantenha as cebolas em recipientes ou zip para pressionar os sacos que podem ser lacradas apertado. Para alguns tipos de cebolas que foram cortadas ou cortadas, um segundo zip para pressionar o saco irá conter seu forte aroma de dar tudo em sua geladeira um raspas de cebola.